miércoles, 6 de julio de 2016

Risotto de Mejillones || Receta KUKIT || Código de descuento 50%


Hoy vamos a preparar "Risotto de mejillones con lomo de salmonete fresco", receta de la caja Kukit. 

He pensado seguir la receta de la caja, y hacer el paso a paso para que veías lo fácil que es cocinar con esta caja tan especial.


Ingredientes de la caja:
  • 1 diente de ajo
  • 2 lomos de salmonetes
  • Vino blanco
  • 1 cebolla
  • 1 lata de mejillones
  • 500 ml de Caldo de pescado
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de arroz
  • Perejil
Elaboración:

  1. Empezamos, añadiendo el caldo a un cazo y calentandolo.
  2. Calentamos aceite de oliva en una cazuela. Añadimos la cebolla y el pimiento  dejamos pochar durante 5 minutos. Añadimos el ajo y cocinamos 2 minutos mas, añadimos el arroz y removemos durante un par de minutos.
  3. Agregamos el vino y dejamos cocer hasta que evapore el alcohol.
  4. Añadimos los mejillones picados, y rehogamos. 
  5. A fuego medio añadimos el caldo caliente poco a poco. Vamos removiendo poco a poco. A medida que veamos que se quede seco añadimos más caldo. Así durante 15 o 20 minutos hasta que veamos que el arroz esté cocinado. Cuando esté cocido tapamos y dejamos reposar fuera del fuego unos minutos.
  6. Calentamos una sartén con unas gotitas de aceite, a fuego fuerte. Añadimos los lomos y dejamos cocinar 30 segundos a fuego fuerte. Damos la vuelta y dejamos unos segundos más, y reservamos.

Os dejo un enlace al Unboxing que hice de la caja. Unboxing

Si os interesa la caja, os dejo un código de descuento del 50% especial para vosotros. El código es "KUKITDAVID"

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