Restaurante: O Ferro
Dirección: Rua de Sempre en Galiza 1, Santiago de Compostela
Teléfono: 981 59 23 99
Web: www.restauranteferro.com
Seguimos con las Volandeiras con panceta. Buenísima y sorprendente la combinación de la panceta y la volandeira. Finas y muy buenas. Otro genial plato donde prima el producto.
Damos paso al Sashimi de pargo con alga wakame y kimchi. Riquísimo el pargo, acompañado de las algas. Refrescante y muy bueno.
Finalizamos la parte salada con el Guiso de boletus, langostinos y pulpo. Aunque la foto no hace justicia estaba espectacular, para mí el plato de la noche. La mezcla de los tres ingredientes, su melosidad, buenísimo. Plato de diez.
Web: www.restauranteferro.com
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Hoy os traigo mi visita al Restaurante O Ferro, situado en la zona sur de Santiago, muy próximo al Hospital Clinico de Santiago.
Al frente de la cocina encontramos a José Antonio Brenlla, con él trabajé e hice mis primeras prácticas en mis inicios en la profesión.
El local se divide en dos zonas, la primera es la zona de barra y mesas bajas donde se puede degustar su carta de raciones y tapas.
Mencionar que a finales de 2019 han ganado el Primer premio a la tapa creativa de "Santiago e tapas", y no es su primer premio ya que llevan varios conseguidos a lo largo de su trayectoria.
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| "Zona de barra" (foto de su web) |
El local se divide en dos zonas, la primera es la zona de barra y mesas bajas donde se puede degustar su carta de raciones y tapas.
Mencionar que a finales de 2019 han ganado el Primer premio a la tapa creativa de "Santiago e tapas", y no es su primer premio ya que llevan varios conseguidos a lo largo de su trayectoria.
La segunda zona es el comedor interior, no muy amplio pero acogedor donde poder disfrutar de su carta o su menú degustación. Entre semana también ofrecen un menú ejecutivo.
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En O Ferro encontramos una cocina tradicional con toques de autor y producto de temporada donde siempre prima la calidad de el mismo. Os dejo el enlace a las cartas para que podáis echarle un vistazo ya que no pude hacer foto de las mismas.
Dispone de un menú degustación bajo reserva y a mesa completa por 26€ (pan y bebida no incluida).
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Eché un vistazo a la carta y todo tenía muy buena pinta. La elección de los platos lo dejé en su mano, nos iría sacando platos hasta que decidiéramos parar. Reseño que la visita fue en Noviembre, temporada de setas y buen marisco.
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| "Berberechos de la ría" |
Empezamos con los Berberechos de la ría. Espectacular producto, buen tamaño y perfectos de sabor. Como presentación el plato traía una campana que al destapar te venía todo el olor a mar con el vapor de los berberechos. Frescos y muy buenos.
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| "Almejas babosas a la sartén" |
Continuamos con las Almejas babosas a la sartén. Abiertas a la sartén, buen genero y tamaño. Super sabrosas y delicadas. Nos encantaron.
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| "Volandeiras con panceta" |
Seguimos con las Volandeiras con panceta. Buenísima y sorprendente la combinación de la panceta y la volandeira. Finas y muy buenas. Otro genial plato donde prima el producto.
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| "Sashimi de pargo con alga wakame y Kimchi" |
Damos paso al Sashimi de pargo con alga wakame y kimchi. Riquísimo el pargo, acompañado de las algas. Refrescante y muy bueno.
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| "Guiso de Boletus, Langostinos y Pulpo" |
Finalizamos la parte salada con el Guiso de boletus, langostinos y pulpo. Aunque la foto no hace justicia estaba espectacular, para mí el plato de la noche. La mezcla de los tres ingredientes, su melosidad, buenísimo. Plato de diez.
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| "Tarta de queso" |
Probamos dos postres para finalizar la velada. El primero la tarta de queso, densa pero fina a la vez, muy rica de sabor, coronado con un crujiente de chocolate blanco y cereales y una bola de helado.
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| "Torrija de pan de brioche" |
El segundo postre la Torrija de pan de brioche con helado de nata. Buenísima, muy jugosa y riquisima. Coronado con un crujiente de chocolate con leche y cereales. Muy buena
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Es un gran sitio donde disfrutar del buen producto, donde se cocina muy bien y a precios muy correctos. Solo pude ir a cenar un día pero si hubiese podido hubiese repetido, sin duda alguna la próxima vez que acuda a Santiago repetiré la experiencia. Si visitáis la ciudad hacerle una visita porque merece la pena.
Factura:
1 Volandeiras................................7€
1 Almejas a la sartén....................16€
1 Sashimi.....................................12€
1 Boletus salteados......................15€
1 Torrija.......................................5€
1 Tarta de queso...........................4,50€
1 Agua grande.............................2€
2 Copas Lagar de Cos................4,80€
3 Pan...........................................3€
Total...........................................69,30€
Cena para 3 personas............. precio por persona 23€ aprox.
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