viernes, 29 de septiembre de 2017

San Miguel Bilbokatessen y sus Pintxos de autor


Vuelve por tercer año consecutivo esta iniciativa a la villa Bilbaina. San Miguel trae de nuevo al Azkuna Centroa (antigua Alhondiga), pintxos de autor de 12 establecimientos de Bilbao. Desde el jueves 28 de Septiembre al domingo 1 de Octubre podremos degustar estos pintxos.
  • ¿Precio de entrada? - Gratuita
  • ¿Horario? J y D, de 12.00h a 16.36h, y de 20.00h a 23.00h. V y S, de 12.00h a 16.30h, y de 20.30h a 24.00h.
  • ¿Precios? - Pintxo + caña 3,50€, Caña 1€, y Cerveza botellín 2,50€.
 AQUÍ puedes descargar el mapa rutero del evento.

El evento usa su propia moneda, llamado el "Tokken". El tokken equivale a 1€.

Pintxos y locales que participan en el evento:
  • Gure Toki: Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle.
  • Bar Santutxu: Talo de pulled pork ibérico.
  • Hola Bar: Láminas de bacalao con patata y tapenade de aceituna.
  • Berri Iparraguirre: Falsa lasaña de ternera y queso gratinado.
  • Haritza Gastro by Manu: Tsukalki con aires asiáticos.
  • Urtza Taberna: Vendemos humo.
  • La Roca: Tartaccio de ciervo sobre tosta pasiega.
  • Twiggy: Flower power.
  • Green Bistrot: Burrito tex mex de no pollo con nachos.
  • 3572 – Guretxe: Suavecito despacito calentito.
  • GU2: Taco de atun marinado sopa de tomate y wakame.
  • Kapikua: Rollito de rabo con salsa y crujiente de rescoldo.
Aquí podéis ver la foto de todos los pintxos.

En la inauguración estuvieron cocineros como Fernando Canales, Eneko Atxa y Jordi Cruz.

Os invito a que acudais al evento porque tiene muy buena pinta.

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Ayer Sábado día 30 pude acudir al evento y os traigo los pintxos del concurso. Hoy darán los premios, así que os animo a ir a degustarlos.




1- "Talo de pulled pork ibérico" del Bar Santutxu by Jose Carlos Losa. Un pintxo muy rico, fué el primero que probé, ya que fuí por orden. El chupito es un salmorejo de gilda, que se debe de tomar primero. Después el talo de pulled pork, no muy fuerte, pero rico en sabor.


2- "Láminas de bacalao con patata y tapenade de aceituna negra con panecillo al vapor" del Holabar by Borja Etxebarría. Un bocado muy suave y rico. Un panecillo muy ligero como base, con una lamina de bacalao,  y una mousse muy suave al estilo de una brandada.


3- "Falsa lasaña de ternera y queso gratinado" del Berri Iparraguirre by Antonio Incera. Un pintxo muy rico. Fué uno de los pintxos que repetí. El primero me supo muy rico, pero el segundo quizás un pelín fuerte. Aún así lo aconsejo probar.


4- "Tsukalki con aires asiaticos" del Haritza Gastro by Manuel Eduardo. Uno de mis preferidos. Un guiso de carne concentrado en un pintxo, con toques asiaticos que le venían genial sobre una base muy crujiente y buenísima. Este está en mi Top 3.


5- "Tartaccio de ciervo sobre tosta pasiega" de La Roca by Jorge Cañete. Un pintxo diferente y rico, una lamina suave de ciervo sobre tosta pasiega que me gustó.



6- "Flower power" del Twiggy by Ana alcaide. He de decir que es el único que no me gustó. Primero, porque el nombre no te dice que puede ser, y no creo que es lo más acertado. El pintxo estaba compuesto por una tosta de centeno, fibra y sésamo, con berenjena rehogada con comino, lingote de gelatina de tomate, alga Hijiki y flores de borraja. No estaba malo, pero también al estar frío, después de probar pintxos recién hechos, pues no me convenció.



7- "Burrito tex mex de no pollo con nachos" del Green Bistrot by Roberto Fernández. El burrito estaba bueno, pero no creo que fuera para concurso, con los pintxos que le rodeaba.



8- "Suavecito despacito calentito" del 3572 Guretxe by Mari Lopez. Otro con nombre a descifrar. Estaba rico, era un paquetito relleno de crema de morcilla, con cebolla caramelizada y cebolla crujiente. Caliente, recién hecho y rico.



9- "Taco marinado, sopa de tomate y wakame". Me esperaba más de este pintxo. El expuesto era de mayor tamaño y más vistoso. Te ponian la espuma encima del atún al momento, estaba rico, pero nada destacable.



10- "Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle" del Bar Gure Toki by Iván Siles. Un pintxo muy rico, todo conjuntaba muy bien, todos los ingredientes, cada bocado tenía sabor. Es uno de los pintxos que repetí, y está entre mis Top 3.

11- "Rollito de rabo con salsa y crujiente de su rescoldo" del Kapikua by Marcos Jolly y Germán Movilla. El último y no por ello menos bueno, ya que también repetí y está entre mi Top 3. Caliente recién hecho. Un paquetito de arroz relleno de rabo, suave y el conjunto me encantó.

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Y hasta aquí los pintxos, me quedé sin probar uno. El pintxo de "Vendemos humo" del Urtza Taberna, porque el pintxo expuesto no me llamaba la atención, la verdad.


Mi top 3, que debéis probar si o sí:
  • Gure Toki: Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle.
  • Berri Iparraguirre: Falsa lasaña de ternera y queso gratinado.
  • Haritza Gastro by Manu: Tsukalki con aires asiáticos.
Me despedido desde aquí, esperando que os haya gustado, y os haya animado a acudir al evento.

¡Nos vemos en los fogones!, o quizás en ¡otro evento!

viernes, 22 de septiembre de 2017

Restaurante El Caserío (Sondika)


Hoy os traigo el restaurante "El Caserío", situado en el centro de Sondika, a escasos minutos del aeropuerto de Bilbao, y muy cerca del parque tecnológico de Zamudio. La cocina de "El Caserío" se basa en cocina vasca de toda la vida con un toque actual. El restaurante cuenta con parking propio.

Según entramos nos ofrecieron mesa, en este caso era entre semana y tenían varias mesas libres. Si os apetece ir el fin de semana, os aconsejo reservar, por si las moscas.

Una señora muy amable nos sentó, nos dió la carta, y nos tomó las bebidas.


Para comenzar, mientras preparaban los entrantes, nos sacaron este aperitivo. El cocinero salió a explicarnos de que se trataba, detalle que me gustó. El aperitivo de la casa consistía en una anchoa marinada en casa, con mahonesa y tomate y una ceniza de aceituna, le acompañaba un caldo de calabaza. La verdad que todo estaba muy rico.


Como primer entrante nos pedimos las "Croquetas caseras de jamón". Yo soy muy fan de la tortilla de patata y de las croquetas, me pierden, pero siempre voy con miedo porque para las croquetas hay que ponerlas cariño para que salgan bien, y no siempre el resultado en los restaurantes es el esperado. En este caso me sorprendieron, unas croquetas muy muy muy buenas, cremosas, con sabor a jamón y perfectas, como de la mismísima abuela. La verdad que recomendables. Era una ración de 12, y como eramos 3, nos sacaron 4 de forma individual. Un detalle que me gustó.


Como segundo entrante pedimos los "Pimientos del país, rellenos de setas y gambas con salsa de chipirón". La mezcla del pimiento, del relleno y de la salsa hace que sea un entrante muy rico!. Nos pusieron de forma individual, dos pimientos por plato. Quizás, un tercer pimiento por comensal, no hubiese estado demás.


Uno de los segundos fué la "Merluza frita al estilo de Amama Pilar". Una merluza fresca, y muy jugosa por dentro, con su cocinado justo, y un rebozo muy rico. Los pimientos muy ricos y caseros. Quizás un poco escaso, ya que a mi me encantan los pimientos,  y me faltaron unos pocos más. También un poco de patata panadera para completar el plato no hubiese estado mal.


Otro de los segundos fué el "Entrecotte del país", se puede acompañar de salsa de queso si se desea, nos indican en la carta. La carne estaba espectacular, muy tierna y un sabor muy bueno. Acompañado de unas patatas fritas caseras, y los pimientos como la merluza, yo hubiese añadido alguno más.


Por último y no menos importante los "Txipirones a la plancha, sobre encebollado". Un plato espéctacular, los txipirones muy buenos, las patitas estaban fritas "a la andaluza" y una cama de cebolla pochada. La mezcla de los tres hacía un plato buenísimo, de los mejores txipis que he probado en este estilo.


Estabamos llenos, pero se nos antojó una tarta que sacaron de la cocina recién hecha. Preguntamos de que se trataba, y era la "Tarta de arroz con leche, acompañado de su helado". Una tarta muy rica, con base de hojaldre, con un relleno cremoso al estilo de tarta de queso pero con sabor a arroz con leche. Un postre muy rico.

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Como conclusión os diré que he comido muy bien, cada plato que he pedido me ha gustado, y me ha sorprendido para bien.
El restaurante tiene parking propio y eso se agradece. El personal es muy amable y la comida muy buena. En algún plato quizás me faltó algo mas de cantidad, y el precio quizás un poco elevado, pero la conclusión al final es buena. Buen producto, buen servicio, y al final sales con buena sensación del restaurante. 
Se cobra el servicio del pan, pero te ponen un pan muy generoso, individual, y en mi caso recién hecho. El vino que pedimos es el de la casa, acompañado de gaseosa, y agua.

Os dejo con la factura de la comida

Croquetas.................................10€
Pimientos.................................12€
Merluza romana.......................22€
Entrecott.................................. 18€
Txipirones................................19.50€
Postres......................................6€
Bodega......................................10€
Agua y Gaseosa........................4.50€
Pan............................................4.80€

Total.......................................117.26€

Precio por persona 39€


lunes, 18 de septiembre de 2017

Degustabox Agosto 2017 || ¡Vuelta al Cole y al Trabajo!


Contenido de la caja:
  • 1 bote de Kétchup Prima – 1,44€ 
  • 1 pack de Bizcochitos de fruta y fibra de Hero Línea – 1,99€ 
  • 3 latas de cerveza con limón Cruzcampo Radler – 1,86€ 
  • 1 pack de Café Bonka de Nestlé Descafeinado – 2,29€ 
  • 1 bote de Mermelada Cremosa de La Vieja Fábrica de Fresa – 1,65€ 
  • 1 pack de 2 latas de Ensaladíssima Bi-Pack de Quinoa de Isabel – 3,25€ 
  • 1 pack de panecillos Krisprolls Dorados – 2,27€ 
  • 1 pack de picatostes Esgir con aceite de girasol – 0,69€ 
  • 1 pack de barquillos choco snack de Esgir con chocolate – 0,75€ 
  • 1 pack de cereales Chiquilin Energy con chocolate – 2,30€ 
  • 3 bricks de Batidos Pascual de chocolate – 1,25€ 
  • 6 bricks de zumos Bifrutas Kids Pascual – 1,91€ 
  • 1 brick de leche Flora Folic B Sin Lactosa Semidesnatada – 1,54€ 
  • 3 packs snacks Snackium de Distintos Sabores – 1,50€ 

Valor de la caja: 24,69€ – Precio Degustabox: 14,99€ 

Este mes el valor de la caja es superior a otros meses, y se agradece. La caja viene cargada de productos para los niños, y su vuelta al cole, y también con muchos productos para desayunar.

Todos los productos se ven apetecibles. La mermelada, el café, las galletas y la leche para los desayunos. Los snacks para los picoteos. Las bebidas y batidos para que lleven al colegio los más pequeños de la casa. La ensalada de quinoa complementada con algún ingrediente más como tomate, maíz y cebolleta, o incluso con los picatostes de la caja, para alguna cena o comida.

Una caja muy completa, llena de nuevos productos y ninguno de ellos con sabores raros, que no apetezca probar y acaben en la basura.

Os dejo un código de descuento, para que probéis si os apetece la caja Degustabox, con un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluidos) para la primera caja de la Suscripción. El código es el: 1141