Restaurante: La Maruquesa
Dirección: Calle Canal 4 (Valladolid)
Teléfono: 983 43 88 07
Página web y horarios: "Aquí"
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Visitamos el restaurante "La Maruquesa". Local situado al lado del barrio de la Victoria a pocos minutos del centro de la ciudad, junto a la dársena del canal de Castilla. El local es una nave rectangular con vigas de madera, una mezcla de elementos modernos, industriales y clásicos que funciona y hace del mismo un ambiente agradable. En el comedor también encontramos una barra con forma de barcaza, a su lado una zona de mesas y banquetas altas a modo de bar. Disponen también de una terraza exterior. Un ambiente moderno a la vez que clásico con unas bonitas vistas a la dársena.
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| "Carta" |
En "La Maruquesa" encontramos una carta con muchos platos con productos del mar, entrantes diferentes y apetecibles, mariscos, arroces, carnes y como especialidad los pescados del día a la brasa.
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| "Mejillones Tigre, Croqueta de Cecina y Croqueta de Berberecho" |
Empezamos con la fritura, en este caso se pide por unidad, es una buena forma en la que puedes probar un poco de todo.
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| "Mejillón Tigre" |
Mejillón Tigre, crujiente por fuera y muy cremoso por dentro, con verduritas y un toque picante, muy rico.
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| "Croqueta de Cecina" |
La croqueta de cecina tiene un buen tamaño con un rico y suave sabor a cecina. El centro de la croqueta estaba frío y estropeaba un poco la experiencia.
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| "Interior de la Croqueta de Cecina" |
Crujiente por fuera y con un interior denso, suave y sabroso.
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| "Croqueta de Berberecho con punto de alioli" |
La croqueta de berberecho también tenía un buen tamaño, un sabor muy fino y muy rico, a pesar de gustarme más las croquetas de jamón o cecina, en este caso fue la ganadora entre las dos. También presentaba el mismo problema, el centro estaba ligeramente frío como la de cecina.
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| "Interior de la Croqueta de Berberecho" |
Crujiente por fuera e interior más cremoso que la de cecina, muy rica y muy fina.
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| "Rabas con alioli de tinta de calamar" |
Continuamos con las "rabas con alioli de tinta de calamar", unas tiras de calamar fresco acompañado de un suave alioli negro. Crujientes, tiernas y ricas.
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| "Tortilla de chipirones encebollados en su tinta" |
Seguimos con la tortilla de chipirones encebollados en su tinta, una tortilla diferente que me llamó la atención a verla en carta. En el fondo del plato encontramos los chipirones, encebollados y guisados en su tinta, sobre ellos una tortilla francesa que los envuelve.
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| "Tortilla abierta" |
La mezcla de la tortilla con los chipirones encebollados estaba muy buena.
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| "Arroz a banda" |
Finalizamos la comida con el arroz a banda, presentado en paella, seco y con una apariencia muy apetecible. El punto del arroz era para mi gusto demasiado corto, a pesar de estar rico el grano de arroz estaba duro.
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| "Acompañamiento del arroz" |
Junto con el arroz a banda te presentan una fuente con merluza cocinada al vapor con pimentón y aceite de oliva, muy suave y muy rica, alioli suave y limón.
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Me marcho de "La Maruquesa" con ganas de volver, el local me gusta, el servicio es bueno, tiene platos diferentes y muy apetecibles. Volveré a probar sus pescados del día a la brasa, y platos como los huevos rotos con bogavante o sus patatas bravas. A pesar del fallo con el arroz y la temperatura de las croquetas la experiencia me ha gustado y volveré a repetir.
Factura:
1 croqueta berberecho.....................1,20€
1 croqueta de cecina........................1,20€
2 tigres.......................1,60€.............3,20€
1/2 rabas..........................................6€
1 tortilla de chipirones.....................12€
2 arroz a banda...........13,50€...........27€
1 pan.................................................1€
2 agua.........................2,80€.............5,60€
Total................................................57,20€
Comida para 2 personas..............28,60€ por persona
