viernes, 28 de octubre de 2016

Tarta de Petit Suisse de Chocolate o Danoninos || Tarta Sin Horno



Hola a tod@s!


Hoy vamos a preparar una tarta deliciosa y muy fácil de preparar. Se trata de una tarta de Petit Suisse de Chocolate.

Yo soy fan de los Petit Suisse de chocolate desde muy pequeño, así que hoy he querido traeros una tarta muy fácil y rápida de preparar, con todo el sabor del rico Petit Suisse. También se puede preparar con otros sabores, si os gustan más, como puede ser de fresa.

Con estas cantidades queda una tarta fina. Mi molde es de 22 cm, si quereis una tarta con mas grosor, sólo tenéis que duplicar las cantidades o hacerlo en un molde de menor tamaño.

¡Vamos a ello!.

Ingredientes 

Para la base:
  • 100 gr de galleta
  • 50 gr de mantequilla

Para la crema:
  • 6 Petit suisse de chocolate
  • 100 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida (para montar)
  • 6 hojas de gelatina

Elaboración:
  1. Empezaremos triturando las galletas. Metemos las galletas en una bolsa con cierre hermetico, y con la ayuda de un rodillo las aplastamos hasta que queden trituradas, como si fuese arena.
  2. Metemos la mantequilla durante unos segundos al microondas para que se funda.
  3. En un bol añadimos las galletas trituradas, después añadimos la mantequilla fundida, Con la ayuda de un tenedor lo mezclamos todo bien.
  4. Añadimos la mezcla de galleta y mantequilla a un molde de tarta desmontable. He puesto en la base papel de horno. Con la ayuda de una cuchara o un vaso, aplastamos la galleta y la repartimos por toda la superficie. Cuando la tengamos bien repartida, la reservamos en la nevera para que endurezca.
  5. Ahora vamos con la crema. Añadimos los 6 petit suisse a un bol, añadimos también la nata liquida para montar. Con la ayuda de una varilla mezclamos todo bien.
  6. Por otra parte metemos las hojas de gelatina en agua fria para hidratarlas. Calentamos los 100 ml de leche en un cazo. Cuando veamos que esté ligeramente caliente, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Apagamos el fuego y con la ayuda de una varilla lo mezclamos.
  7. Añadimos la leche a la mezcla de petit suisse y nata, mezclamos bien con la varilla. 
  8. Una vez tengamos la mezcla la añadimos al molde con una cuchara para que no se levante la galleta. Cuando tengamos toda la mezcla añadida, damos unos golpes para asentar y que no queden burbujas. Tapamos con film y enfriamos en la nevera durante toda la noche.
  9. Una vez esté fría hay que desmoldar. Con la ayuda de una puntilla marcamos los bordes para despegarlo suavemente. Añadimos la decoración que queramos, en mi caso bolitas de chocolate blanco y negro. Desmoldamos y ya está lista.

Fácil o no. Espero que la disfrutéis tanto como yo.

¡Qué aproveche!

jueves, 20 de octubre de 2016

Restaurante Lounge Zaka (Bilbao)

Simón Bolivar 11
48009 Bilbao
Tlfn: 94 401 45 61

Hoy os traigo un local con dos espacios, por un lado su bar con su barra de pintxos (muchos a 1€) y cócteles, y por otro lado la zona de restaurante, donde disfrutar de menús, tanto del día como especiales, cómo de la carta.

Una decoración diferente, un personal agradable y cercano, que te resuelve cualquier duda a la hora de elegir, y se agradece.

Ahora vamos con la comida, que es lo que importa.

En la carta nos encontramos con varios apartados. Un primero con platos para compartir, Ensaladas, Arroces y Huevos, Pescados, y Carnes.

"Pulpo a la brasa, crema cítrica de patata confitada y arena de pistacho". Un plato diferente y rico, la crema de patata con el pimentón y el toque cítrico, combina muy bien con el pulpo.
"Rabas de la huerta". Aquí un plato sencillo pero buenísimo, verduras en tempura, que si se hacen bien son todo un exito, con calabacín, zanahoria, y pimiento. Acompañado de una salsa agridulce, de estilo oriental, muy muy buena.
"Gambón a la plancha al ron-limón, y mayonesa de wasabi (8un)". Un gambón de tamaño considerable, rico y bien cocinado. El ron no se nota a la hora de comer, y la mayonesa de wasabi no la encontramos por ningún lado. Aún así estaban muy buenos.

Vamos con los segundos; 






"Arroz negro y alioli". Un arroz negro sencillo, con sabor, y un alioli que ya se sabe que casa muy bien. Aconsejable si te gusta el arroz.
"Begihandi a la plancha, caramelo de cebolla roja y espuma de ajo negro". Un begihandi con mucho sabor, le acompaña de vicio la espuma de ajo negro, y la cebolla caramelizada, que estaba buenísima. Si te gustan los begihandi, este es tu plato.


"Hamburguesa de vaca vieja a nuestra manera". No es muy común encontrarse una hamburguesa en una carta, ya que es más del estilo "fast food". Pero esta en especial, está buenísima. Como veis en la foto es sencilla, sin complicaciones. Hamburguesa de buena carne, rodaja de tomate, cebolla pochada, y lechuga por si te apetece añadir. Acompañado de unas ricas patatas, una salsa barbacoa sublime, y una salsa agridulce que estaba también muy buena. 100% aconsejable.
"Solomillo de ternera, ajo negro y patata clásica". Sólomillo sencillo y clásico, coronado con puerro, y acompañado de una crema de ajo negro, bien rica.
"Ensalada de Salmón marinado en casa, con langostinos y aguacate". Una ensalada sencilla, ligera y fresquita. LLeva lo que muestra su "titulo" y está bien rica.

Y por último los postres

"Torrija". Calentita, muy muy esponjosa, y buenísima, acompañado de un rico helado.
 "Coulant". Jugoso y bien rico, con intenso sabor a chocolate.

"Flan". Bonita presentación y un sabor muy bueno, con una base de galleta, y el helado coronando el postre. Muy rico

Y por aquí finalizamos, os dejo también el chuletón que comimos en otra ocasión para que veáis que también la pinta es muy buena.



A continuación os dejo la factura para finalizar:

1 pulpo............................ 12€
1 rabas de la huerta.........7€
1 Gambón....................... 12€
1 Ensalada salmón...........10€
1 Arroz negro...................9€
1 Solomillo tenera...........16€
1 Burger...........................8€
1 Begihandi Plancha........14€
3 postres...........................15€
2 Agua.............................4,80€
1 Vino..............................11€

Total................................118,80€

Espero que os haya gustado. ¡Nos vemos pronto!

viernes, 14 de octubre de 2016

Huevos Rotos o Estrellados con Gulas


Hola a tod@s!

Estamos de vuelta, con una receta de las que mueres del gusto al comerla! Se trata de unos huevos rotos con gulas, que hará la delicia de muchos!

Los huevos rotos o estrellados, se pueden hacer con muchas ingredientes; morcilla, foie, boletus, panceta.., ya que los huevos y las patatas son muy agradecidos, y casan con todo lo que les pongas.

En este caso lo acompañamos con gulas, y un toque de pimentón de la Vera. Os traeré próximamente otras versiones para que veáis lo variado que puede ser este plato.


¡Vamos a ello!

Ingredientes:

Elaboración:
  1. Empezamos pelando y cortando las patatas. Las cortamos en dados, también se pueden cortar en bastones o panaderas. Hacemos lo mismo con la cebolla, la cortamos en daditos. No es necesaria pero a mí es que la cebolla me encanta, y le da un plus.
  2. Freímos la patata y la cebolla en abundante aceite. Una vez esté cocinada la reservamos en un bol. Ponemos a punto de sal.
  3. En el mismo aceite que hemos frito la patata, hacemos los huevos, cuando estén fritos los reservamos junto con las patatas.
  4. Ahora vamos a romper los huevos y mezclarlo con las patatas, para que le aporten todo el sabor y la cremosidad.
  5. En una sartén con un poquito de aceite de oliva calentamos las gulas unos segundos. También se puede rehogar un poquito de ajo junto con las gulas, quedan buenísimas.
  6. Ahora toca emplatar, colocamos la mezcla de patata, cebolla y huevos en el centro. Coronamos con las gulas rehogadas. Por último, añadimos pimentón de la Vera, bien dulce o picante, eso al gusto.
Y ya tenemos lista esta delicia. ¿Alguien se puede resistir?

¡Qué aproveche!