miércoles, 15 de noviembre de 2017

Restaurante Bascook (Bilbao)

Restaurante: Bascook
Dirección: C/Barroeta Aldamar, 8 (Bilbao)
Tlfno: 94 400 99 77
Email: reserva@bascook.com
Web: www.bascook.com
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¡Muy buenas a tod@s!

Hoy visitamos un restaurante al que le tenía muchas ganas, y por unas cosas o por otras no había podido ir. Visitamos el Bascook, el restaurante de Aitor Elizegui.

Nos encontramos con una entrada discreta, que en un primer momento no llama la atención, de no ser por el logotipo la pared. 

Foto: Garmendia Cordero Arquitectos

Nos adentramos en el restaurante  y nos encontramos un sitio singular, a unos pies bajo tierra en un antiguo almacén de sal. Un ambiente íntimo, cálido, iluminación tenue, con paredes y columnas de piedra, muy bien repartido con diferentes estancias. Me recuerda a unas catacumbas, donde antiguamente se reunían en secreto las eminencias de la época.

Foto: Garmendia Cordero Arquitectos

Todo pensado para tener una comida o cena tranquila y reservada. Tienen un personal joven, amable y educado, con ropa informal. La carta es original, porque te la presentan en forma de periódico, con artículos relacionados con la gastronomía  y la propia carta.

La carta tiene dos partes, un apartado de todos los platos en lista y otro apartado de postres. En el primer apartado, en su parte izquierda vemos que esta repartido a su vez en tres grupos. El primer grupo son platos vegetarianos, que se indica con una "V" verde. El segundo grupo son platos "Travelling", del mundo. Y por último tenemos el grupo de "Km 0", que son platos con productos locales, de la zona. Podéis ver la carta completa "aquí"

El restaurante dispone de "un menú" de 32€ de Lunes a Viernes al mediodía (excepto festivos) escogiendo 2 platos de la carta con estrella roja y un postre (que suelen incluir tres de la lista). A su vez también dispone de menú degustación por 55/65€ s/m.

La primera opción es la parte más económica de probar los platos de la carta. Los precios de los platos oscilan entre 18€ y 22,50€ los primeros, y entre 9,50€ y 10,50€ los postres. Precios de cocina de autor. De esta forma puedes comer dos platos (con estrella, no todos la tienen, pero si la mayoría), y un postre.

¡Vamos con la comida! y os enseñaré que es lo que pude probar.


Para comenzar como aperitivo una crema de brócoli que estaba muy suave y muy rica.


"Udon tinta, pimientos del país y texturas de calamar de costera". Un plato muy rico, generoso y diferente. Unos ricos udon con una salsa de tinta muy rica, con unos calamares crujientes, y unos tallarines de calamar. Faltaban en el plato los pimientos del país, pero estaba tan bueno que no me dí cuenta hasta ahora, al ver la foto, eso es buena señal.


"Ceviche de anzuelo y roll crujiente de carabinero". Un ceviche muy rico, con toques cítricos y cebolla,  refrescante y suave. Acompañado de un roll caliente y crujiente de carabinero. Un plato que me gustó.


"Huevo eco, guiso de sepia con brillos y torreznos de tocino". Sencillamente ¡brutal!. Mi plato preferido de todos los que pedí. Dos huevos eco con yema cremosa y liquída por dentro, un guiso de sepia muy blandito, y los torreznos que acompañaban perfectamente. Un plato de 10.


"Bacalao confitado, pilpil de marmitako y escamas de ajo negro". Un plato que estaba bueno, pero no me llamó demasiado la atención. El cocinado del bacalao estaba perfecto, dos buenos lomitos, un pil pil de marmitako suave y las escamas que me recordaban a un pan de gambas crujiente. Un plato rico.


"Carrillera, teriyaki de pimiento asado y sal idiazabal". Un plato que estaba rico pero me esperaba algo más. El plato llevaba dos rulos de carrillera, que estaban ricas, pero las he comido más melosas y más blanditas. Una base de puré de patata y unos pimientos asados ricos pero que no encontré el toque de teriyaki, y el queso rallado. Un plato presentado de forma diferente pero que no me sorprendió.


"Ravioli de rabo deshuesado, pesto y melanzane parmigiana". El plato llevaba 3 raviolis generosos en tamaño, crujientes por fuera y cremosos y suaves por dentro, con una base de berenjenas al parmesano y un rico pesto. Un plato que me gustó.


"Manzana, albahaca, sidra de chia helada con crumble de avena". Postre diferente y rico si te gusta la manzana. Con base de crumble de avena, daditos de manzana, daditos de gelatina, la espuma de sidra. Un postre completo y rico.


"Pantera Rosa". Me lo pedí por el nombre que me llamó mucho la atención. Una base de galleta, con helado de fresa suave, petazetas que sorprendían al comerlos, una frambuesa, una tejita, y un bizcochito en el lateral. Un postre diferente y rico.

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Como conclusión diré que Bascook me ha gustado. El ambiente y el restaurante me ha encantado, muy bonito y acogedor. Los platos son ricos y diferentes. Quizás el nombre de los platos puede asustar al principio si no estás acostumbrado, pero los camareros te lo explican perfectamente. El precio de los platos es acorde al sitio, al local y a lo que ofrece, platos de autor, diferentes y con buen producto.

También he de decir que el pan estaba muy bueno, de semillas, muy crujiente y muy rico. El restaurante dispone de panadería a unos metros.

La única pega que le pongo es el precio de las bebidas, un precio  para mi gusto elevado. La copa de vino 3,50€, las botellas de vino sin ser marcas muy especiales también tienen un precio elevado, incluso el agua.

Os dejo finalmente con la factura para 3 personas

3 menú .............96€
1 agua Lt...........4€

Total.................100€

Cómo curiosidad se puede reservar de 4 formas diferentes en Bascook; Por email, por teléfono, facebook messenger y whatsapp. Una forma curiosa, actual y diferente a lo que estamos acostumbrados.

domingo, 22 de octubre de 2017

La Bodega Riojana RestoBar || Cabezón de la Sal


La Bodega Riojana RestoBar 
Dirección: Molino San Martín, 2 
                  39500 Cabezón de la Sal
                  (Cantabría)
Teléfono: 942 701694
Página web


Hola a tod@s!

De vuelta de mi ruta por Asturias, camino a Bilbao, paré en Cabezón de la Sal, había mercadillo y competición de trial, con lo cuál mucha gente. Llegaba la hora de comer, y no conocía mucho la zona así que me puse a buscar y me tope con este Restobar

Primera vez que oigo este termino, un restaurante con bar. Dispone de terraza con mesas. Según entras a la izquierda está el bar, y a la derecha el restaurante.


Un restaurante acogedor, con sillas estilo vintage, y unas mesas de madera bonitas. Como lo mío no es la decoración vamos con la comida.

Tenían un menú muy apetecible a elegir entre dos primeros, dos segundos, y postres caseros.

  • Arroz meloso de pato con boletus edulis e Idiazabal ahumado
  • Ensalada de pato, puerros confitados y mostaza
  • Cochinillo confitado, verduritas a la pimienta, patatas y cebolla.
  • Bacalao fresco con crema de pimiento verde.
La mayoría de clientes es lo que pedían ya que tenía muy buena pinta. Pero al final nos decantamos a probar la carta.

La carta:

Algo para COMPARTIR:
  • Patatas confitadas con salsa brava, ali-oli y cebolla crujiente 9€
  • Terrina de foie, membrillo, pistachos, crema de maiz dulce y tosta de nueces y albaricoque 14€
  • Anchoas del Cantábrico en coca de algas triticum queso "Las Gamillas" y tomate 15€
  • Champiñones rellenos de papada de cerdo de bellota y mini rulo de cabra caramelizado 8€
  • Tabla de embutidos ibéricos y pan de amapola 18€
  • Tabla de quesucos de Cantabria 13€
  • Croquetas de cecina, pollo asado y huevo 6€
  • Mix de fritos (rabas de chipiron, croquetas de cecina y pollo, chopitos y mollejas frescas) 12€
  • Rabas de chipiron 8.50€
  • Jamon ibérico de bellota (100gr) 18€
Nuestras ENSALADAS:
  • Ensalada de queso de cabra a la plancha, virutas de cecina, membrillo, nueces y vinagreta de miel 12€
  • Ensalada de brotes verdes, pimientos del piquillo asados, ventresca, anchoas y boquerones del Cantábrico 18€
  • Ensalada de pollo salpimentado y rebozado, parmesano y salsa César 12€
¿Carne o pescado?
  • Hamburguesa 100% carne de buey, interior liquído de queso Divirin, compota de tomate, pepino encurtido y cebolla crujiente 12€
  • Costillar de vaca black angus confitado, cremoso de patata dulce, níscalos y migas de cecina 17€
  • Jamon de pato, huevos ecologicos, foie y patatas 15€
  • Solomillo de vaca, jamón ibérico de bellota, queso brie y foie 19€
  • Chuletón  a la piedra 33€/kg
  • Tabla de carnes iberícas de bellota, cebolla caramelizada y patatas (presa, abanico, solomillo y secreto) 15€
  • Pulpo a la brasa, ali-oli de frutas, patata confitada, pimentón dulce y aceitunas negras 15€
  • Chipirones fritos rellenos de crema de marisco 13€
  • Langostinos al ajillo 11€
  • Callos caseros 8€
Pasta...
  • Ravioli de pato asado, pesto, espuma de parmesano y piñones 14.5€

Nos encontramos una carta de una sola cara pero no por ello pequeña ni falta de cosas. Todos eran platos sencillos, pero con un toque diferente que te daban ganas de probar muchos de ellos.


"Patatas confitadas con salsa brava, ali-oli y cebolla crujiente". ¡Buf! ¡Qué decir! Si la foto habla por sí sola. He de confesar que las ví al entrar en una mesa y me dije, ¿Qué es eso? ¡Lo tengo que probar! Al verlo en la carta era una elección fija. ¡Vayamos con el plato, que me lío! Una patata crujiente por fuera, confitada y blandita por dentro, rellena de una salsa brava ligeramente picante, agradable, y un alioli suave por encima, también suave, qué hacían un plato, como decirlo, ¡brutal!. Unas patatas bravas diferentes, y ¡de diez! Si vuelvo, seguramente repita.



"Champiñones rellenos de papada de cerdo de bellota y mini rulo de cabra caramelizado". Un entrante buenísimo, me sorprendió mucho y la verdad que me encantó. Unos champiñones rellenos con una suave bechamel con papada ibérica, y coronado con el quesito de cabra crujiente. Cortar a la mitad, y cada bocado era un sabor de disfrutar con todos los sentidos. Si este plato, lo hacen de forma individual en pintxo, ganaría más de un concurso.

Ahora vamos con los segundos



"Jamón de pato, huevos ecológicos, foie y patatas". Como veis todo light. Me extrañó que pusieran el jamón de pato como primer ingrediente en el enunciado del plato, pero al ver la cantidad de jamón que te sirven lo entendí. El jamón de pato es una delicia y en este plato es abundante, acompañado de dos huevos de yema naranja de un sabor buenísimo, con base de 5 patatas confitadas brutales y foie dorado a la plancha. Plato para coger pan y disfrutar como un niño. Sencillo pero perfecto cada ingrediente.


"Costillar de vaca black angus confitado, cremoso de patata dulce, níscalos y migas de cecina". ¡Un espéctaculo!. Una ración muy genorosa. Se desprendía la carne del hueso con solo empujarla, muy tierna y jugosa en un cocinado perfecto. Con una base de patata dulce y coronado con abundantes níscalos y  salsa de carne. Potente de sabor, pero toda una delicia.



"Chipirones fritos rellenos de crema de marisco". Unos chipirones rellenos de una bechamel suave de marisco, tiernos por dentro y crujientes por fuera. Quizás el plato para mi más flojo, pero también muy rico.

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Todo lo que comí y probé me encantó, así que salí del restaurante con una sonrisa en la cara y con ganas de volver a probar otros platos.

¡Ah! se me olvidaba, no hice foto, pero ya que lo cobran lo comento. Nos pusieron una cesta de pan con panes variados (de pipas, de chapata, de baguette...) y estaban muy ricos. Ya que te cobran el pan, está bien que sea rico y de varios tipos.

Para finalizar os dejo con la cuenta

Patatas confitadas....................9€
Champiñones rellenos..............8€
Huevos ecológicos..................15€
Costillar de vaca.....................17€
Chipirones fritos.....................13€
Agua ......................................1.20€
Pan..........................................3.60€

Total.......................................66.80€


La cuenta es para 3 personas, con 2 entrantes y 3 segundos. No pedimos postres porque estabamos llenos. Eran caseros y tenían buena pinta.

Local recomendable, no me parece nada caro y todo lo que comí me encantó. ¡Tendré que volver!

martes, 10 de octubre de 2017

Macarrones exprés ¡en un sólo paso! || Thermomix


Hola a tod@s!

Comenzamos de nuevo en el canal con las recetas. Hoy os traigo una receta muy sencilla para la Thermomix. Se puede hacer tanto con el modelo nuevo como con el anterior. 

Es muy fácil, rápido y se hace en tan sólo un paso, añadimos todos los ingredientes, tiempo, temperatura y a esperar que nuestra Thermomix cocine por nosotros sin preocupaciones.


Ingredientes:
  • 300 gr de macarrones
  • 300 gr de tomate frito
  • 100 gr de chorizo en rodajas
  • 160 gr de champiñones laminados
  • 25 gr de aceite de oliva
  • 600 ml de agua
  • 1 pastilla de caldo desmenuzada
  • 1 cucharadita de Ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano

Elaboración:
  1. Añadimos todos los ingredientes a nuestro vaso de Thermomix. El aceite, la pastilla de caldo desmenuzada, el ajo en polvo, el orégano, el chorizo, los champiñones, los macarrones, el tomate frito y el agua. 
  2. Programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro inverso, y velocidad cuchara. Y ¡listo!.
Ahora sólo toca esperar a que la Thermomix haga el trabajo, así de sencillo. Pasados los 15 minutos, abrimos con cuidado, y echamos la pasta en una fuente lista para comer. Con esta receta hacemos de 3 a 4 raciones, depende lo glotones que seamos. Quedan cremosos y muy ricos.

Consejo, sacar los macarrones del vaso una vez haya terminado el tiempo de cocción. Si los dejamos dentro del vaso, es posible que los macarrones de la base se cocinen en exceso.

Espero que os haya gustado y ¡qué aproveche!

sábado, 7 de octubre de 2017

El Mercado de las Especias || Bilbao


Hoy os traigo algo diferente, El mercado de las especias donde podremos degustar platos de varios países.

Lo definen como "Comida internacional con un fin social".

Cada fin de semana podrás encontrar puestos, donde mujeres de todo el mundo cocinarán los platos típicos de su país. Es una buena oportunidad, para probar sabores y platos nuevos, cosa que a mí personalmente me apasiona.

Buscan mujeres emprendedoras, que cocinen platos de su propio país, a cambio de una oportunidad.

El mercado de las especias se celebra normalmente el fin de semana, en el caso de este fin de semana se ha celebrado el sábado, por las fiestas de San Francisco, aunque normalmente suelen ser los domingos.

En este mercado, podrás encontrar a las mujeres cocinando al momento raciones pequeñas de sus platos típicos, en forma de pintxo.

La idea del mercado viene de Koop SF 34, con sede en San Francisco. Una coworking social para el emprendimiento subsahariano en Bilbao que cuenta con diversos proyectos y su posible conversión en empresa. Este mercado está enfocado a mujeres con riesgo de exclusión social.

¿El precio de los Pintxos?. La venta de pintxos funciona con ticket. Hay un puesto donde los podremos comprar al precio de 1 pintxo por 2€ o bien 3 pintxos por 5€. Prácticamente todo lo recaudado es para ellas, las cocineras, y ese es un punto que me gusta mucho.

Este sábado por la mañana he encontrado 5 puestos que os los traigo a continuación


Daba nos prepara "Salsa de cebolla con pollo". Un arroz basmati con una salsa de cebolla y una alita de pollo. Muy rico.


Daba también nos prepara "Albondigas de alubias blancas". No he tenido la oportunidad de probarlas, pero tenían buena pinta también.


Elsa desde Etiopía nos prepara "Sambusa Messer", son unas samosas vegetarianas con lentejasque me han encantado.



Estela desde Rumanía nos prepara "Mici o Mititei"(en rumano pequeños o diminutos). Un plato típico rumano que consiste en carne picada con forma de rollo que se asa en la parrilla. En este caso, tenía pollo, cordero y tenera. Estaba muy tierno y muy sabroso. Te daba la opción de acompañar con mostaza o ketchup, y le acompañaba unas patatas paja. De mis favoritos.



Rocío desde Colombia nos prepara "Patacón". Son trozos aplanados de plátano verde frito que sirve como base, con un poco de guiso de verduras y guacamole. Se puede pedir con los dos ingredientes o sólo con uno.

(imagen de la cuenta de Instagram del Mercado de las Especias)

Mayida desde el Sáhara,  nos prepara cous cous con carne y verdura. Muy rico y con mucho sabor.

Detrás de cada mujer, hay una historia especial que les ha traído hasta la villa bilbaína, en la que gracias a este proyecto, tienen una oportunidad.

Aparte de los puestos de comida internacional, había un puesto en el que vendían pintxo de tortilla o de chorizo criollo o de champi a 1€. ¡Con muy buena pinta también!

En  el mercado de las especias también se organizan conciertos, batucadas, danzas tradicionales...
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Os animo a acudir a este Mercado, ya que puedes probar platos diferentes y tipícos de muchas partes del mundo. Al parecer cambian las recetas, y acuden diferentes mujeres cada fin de semana

Hago un pequeño resumen del evento.

Nombre: Mercado de las Especias.
Lugar: Plaza de la Cantera 4 (San Francisco, Bilbao).
Fecha: Todos los fin de semana de cada mes. En su web anuncian la fecha exacta en la que se celebra.
Horario: De 11 de la mañana a 5 de la tarde.
Precio: Entrada gratuita. Precio del pintxo 2€ o 3 pintxos 5€.

¡Ya estáis tardando en ir!

viernes, 29 de septiembre de 2017

San Miguel Bilbokatessen y sus Pintxos de autor


Vuelve por tercer año consecutivo esta iniciativa a la villa Bilbaina. San Miguel trae de nuevo al Azkuna Centroa (antigua Alhondiga), pintxos de autor de 12 establecimientos de Bilbao. Desde el jueves 28 de Septiembre al domingo 1 de Octubre podremos degustar estos pintxos.
  • ¿Precio de entrada? - Gratuita
  • ¿Horario? J y D, de 12.00h a 16.36h, y de 20.00h a 23.00h. V y S, de 12.00h a 16.30h, y de 20.30h a 24.00h.
  • ¿Precios? - Pintxo + caña 3,50€, Caña 1€, y Cerveza botellín 2,50€.
 AQUÍ puedes descargar el mapa rutero del evento.

El evento usa su propia moneda, llamado el "Tokken". El tokken equivale a 1€.

Pintxos y locales que participan en el evento:
  • Gure Toki: Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle.
  • Bar Santutxu: Talo de pulled pork ibérico.
  • Hola Bar: Láminas de bacalao con patata y tapenade de aceituna.
  • Berri Iparraguirre: Falsa lasaña de ternera y queso gratinado.
  • Haritza Gastro by Manu: Tsukalki con aires asiáticos.
  • Urtza Taberna: Vendemos humo.
  • La Roca: Tartaccio de ciervo sobre tosta pasiega.
  • Twiggy: Flower power.
  • Green Bistrot: Burrito tex mex de no pollo con nachos.
  • 3572 – Guretxe: Suavecito despacito calentito.
  • GU2: Taco de atun marinado sopa de tomate y wakame.
  • Kapikua: Rollito de rabo con salsa y crujiente de rescoldo.
Aquí podéis ver la foto de todos los pintxos.

En la inauguración estuvieron cocineros como Fernando Canales, Eneko Atxa y Jordi Cruz.

Os invito a que acudais al evento porque tiene muy buena pinta.

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Ayer Sábado día 30 pude acudir al evento y os traigo los pintxos del concurso. Hoy darán los premios, así que os animo a ir a degustarlos.




1- "Talo de pulled pork ibérico" del Bar Santutxu by Jose Carlos Losa. Un pintxo muy rico, fué el primero que probé, ya que fuí por orden. El chupito es un salmorejo de gilda, que se debe de tomar primero. Después el talo de pulled pork, no muy fuerte, pero rico en sabor.


2- "Láminas de bacalao con patata y tapenade de aceituna negra con panecillo al vapor" del Holabar by Borja Etxebarría. Un bocado muy suave y rico. Un panecillo muy ligero como base, con una lamina de bacalao,  y una mousse muy suave al estilo de una brandada.


3- "Falsa lasaña de ternera y queso gratinado" del Berri Iparraguirre by Antonio Incera. Un pintxo muy rico. Fué uno de los pintxos que repetí. El primero me supo muy rico, pero el segundo quizás un pelín fuerte. Aún así lo aconsejo probar.


4- "Tsukalki con aires asiaticos" del Haritza Gastro by Manuel Eduardo. Uno de mis preferidos. Un guiso de carne concentrado en un pintxo, con toques asiaticos que le venían genial sobre una base muy crujiente y buenísima. Este está en mi Top 3.


5- "Tartaccio de ciervo sobre tosta pasiega" de La Roca by Jorge Cañete. Un pintxo diferente y rico, una lamina suave de ciervo sobre tosta pasiega que me gustó.



6- "Flower power" del Twiggy by Ana alcaide. He de decir que es el único que no me gustó. Primero, porque el nombre no te dice que puede ser, y no creo que es lo más acertado. El pintxo estaba compuesto por una tosta de centeno, fibra y sésamo, con berenjena rehogada con comino, lingote de gelatina de tomate, alga Hijiki y flores de borraja. No estaba malo, pero también al estar frío, después de probar pintxos recién hechos, pues no me convenció.



7- "Burrito tex mex de no pollo con nachos" del Green Bistrot by Roberto Fernández. El burrito estaba bueno, pero no creo que fuera para concurso, con los pintxos que le rodeaba.



8- "Suavecito despacito calentito" del 3572 Guretxe by Mari Lopez. Otro con nombre a descifrar. Estaba rico, era un paquetito relleno de crema de morcilla, con cebolla caramelizada y cebolla crujiente. Caliente, recién hecho y rico.



9- "Taco marinado, sopa de tomate y wakame". Me esperaba más de este pintxo. El expuesto era de mayor tamaño y más vistoso. Te ponian la espuma encima del atún al momento, estaba rico, pero nada destacable.



10- "Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle" del Bar Gure Toki by Iván Siles. Un pintxo muy rico, todo conjuntaba muy bien, todos los ingredientes, cada bocado tenía sabor. Es uno de los pintxos que repetí, y está entre mis Top 3.

11- "Rollito de rabo con salsa y crujiente de su rescoldo" del Kapikua by Marcos Jolly y Germán Movilla. El último y no por ello menos bueno, ya que también repetí y está entre mi Top 3. Caliente recién hecho. Un paquetito de arroz relleno de rabo, suave y el conjunto me encantó.

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Y hasta aquí los pintxos, me quedé sin probar uno. El pintxo de "Vendemos humo" del Urtza Taberna, porque el pintxo expuesto no me llamaba la atención, la verdad.


Mi top 3, que debéis probar si o sí:
  • Gure Toki: Bocadillo de pastrami, sardina y chipotle.
  • Berri Iparraguirre: Falsa lasaña de ternera y queso gratinado.
  • Haritza Gastro by Manu: Tsukalki con aires asiáticos.
Me despedido desde aquí, esperando que os haya gustado, y os haya animado a acudir al evento.

¡Nos vemos en los fogones!, o quizás en ¡otro evento!

viernes, 22 de septiembre de 2017

Restaurante El Caserío (Sondika)


Hoy os traigo el restaurante "El Caserío", situado en el centro de Sondika, a escasos minutos del aeropuerto de Bilbao, y muy cerca del parque tecnológico de Zamudio. La cocina de "El Caserío" se basa en cocina vasca de toda la vida con un toque actual. El restaurante cuenta con parking propio.

Según entramos nos ofrecieron mesa, en este caso era entre semana y tenían varias mesas libres. Si os apetece ir el fin de semana, os aconsejo reservar, por si las moscas.

Una señora muy amable nos sentó, nos dió la carta, y nos tomó las bebidas.


Para comenzar, mientras preparaban los entrantes, nos sacaron este aperitivo. El cocinero salió a explicarnos de que se trataba, detalle que me gustó. El aperitivo de la casa consistía en una anchoa marinada en casa, con mahonesa y tomate y una ceniza de aceituna, le acompañaba un caldo de calabaza. La verdad que todo estaba muy rico.


Como primer entrante nos pedimos las "Croquetas caseras de jamón". Yo soy muy fan de la tortilla de patata y de las croquetas, me pierden, pero siempre voy con miedo porque para las croquetas hay que ponerlas cariño para que salgan bien, y no siempre el resultado en los restaurantes es el esperado. En este caso me sorprendieron, unas croquetas muy muy muy buenas, cremosas, con sabor a jamón y perfectas, como de la mismísima abuela. La verdad que recomendables. Era una ración de 12, y como eramos 3, nos sacaron 4 de forma individual. Un detalle que me gustó.


Como segundo entrante pedimos los "Pimientos del país, rellenos de setas y gambas con salsa de chipirón". La mezcla del pimiento, del relleno y de la salsa hace que sea un entrante muy rico!. Nos pusieron de forma individual, dos pimientos por plato. Quizás, un tercer pimiento por comensal, no hubiese estado demás.


Uno de los segundos fué la "Merluza frita al estilo de Amama Pilar". Una merluza fresca, y muy jugosa por dentro, con su cocinado justo, y un rebozo muy rico. Los pimientos muy ricos y caseros. Quizás un poco escaso, ya que a mi me encantan los pimientos,  y me faltaron unos pocos más. También un poco de patata panadera para completar el plato no hubiese estado mal.


Otro de los segundos fué el "Entrecotte del país", se puede acompañar de salsa de queso si se desea, nos indican en la carta. La carne estaba espectacular, muy tierna y un sabor muy bueno. Acompañado de unas patatas fritas caseras, y los pimientos como la merluza, yo hubiese añadido alguno más.


Por último y no menos importante los "Txipirones a la plancha, sobre encebollado". Un plato espéctacular, los txipirones muy buenos, las patitas estaban fritas "a la andaluza" y una cama de cebolla pochada. La mezcla de los tres hacía un plato buenísimo, de los mejores txipis que he probado en este estilo.


Estabamos llenos, pero se nos antojó una tarta que sacaron de la cocina recién hecha. Preguntamos de que se trataba, y era la "Tarta de arroz con leche, acompañado de su helado". Una tarta muy rica, con base de hojaldre, con un relleno cremoso al estilo de tarta de queso pero con sabor a arroz con leche. Un postre muy rico.

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Como conclusión os diré que he comido muy bien, cada plato que he pedido me ha gustado, y me ha sorprendido para bien.
El restaurante tiene parking propio y eso se agradece. El personal es muy amable y la comida muy buena. En algún plato quizás me faltó algo mas de cantidad, y el precio quizás un poco elevado, pero la conclusión al final es buena. Buen producto, buen servicio, y al final sales con buena sensación del restaurante. 
Se cobra el servicio del pan, pero te ponen un pan muy generoso, individual, y en mi caso recién hecho. El vino que pedimos es el de la casa, acompañado de gaseosa, y agua.

Os dejo con la factura de la comida

Croquetas.................................10€
Pimientos.................................12€
Merluza romana.......................22€
Entrecott.................................. 18€
Txipirones................................19.50€
Postres......................................6€
Bodega......................................10€
Agua y Gaseosa........................4.50€
Pan............................................4.80€

Total.......................................117.26€

Precio por persona 39€


lunes, 18 de septiembre de 2017

Degustabox Agosto 2017 || ¡Vuelta al Cole y al Trabajo!


Contenido de la caja:
  • 1 bote de Kétchup Prima – 1,44€ 
  • 1 pack de Bizcochitos de fruta y fibra de Hero Línea – 1,99€ 
  • 3 latas de cerveza con limón Cruzcampo Radler – 1,86€ 
  • 1 pack de Café Bonka de Nestlé Descafeinado – 2,29€ 
  • 1 bote de Mermelada Cremosa de La Vieja Fábrica de Fresa – 1,65€ 
  • 1 pack de 2 latas de Ensaladíssima Bi-Pack de Quinoa de Isabel – 3,25€ 
  • 1 pack de panecillos Krisprolls Dorados – 2,27€ 
  • 1 pack de picatostes Esgir con aceite de girasol – 0,69€ 
  • 1 pack de barquillos choco snack de Esgir con chocolate – 0,75€ 
  • 1 pack de cereales Chiquilin Energy con chocolate – 2,30€ 
  • 3 bricks de Batidos Pascual de chocolate – 1,25€ 
  • 6 bricks de zumos Bifrutas Kids Pascual – 1,91€ 
  • 1 brick de leche Flora Folic B Sin Lactosa Semidesnatada – 1,54€ 
  • 3 packs snacks Snackium de Distintos Sabores – 1,50€ 

Valor de la caja: 24,69€ – Precio Degustabox: 14,99€ 

Este mes el valor de la caja es superior a otros meses, y se agradece. La caja viene cargada de productos para los niños, y su vuelta al cole, y también con muchos productos para desayunar.

Todos los productos se ven apetecibles. La mermelada, el café, las galletas y la leche para los desayunos. Los snacks para los picoteos. Las bebidas y batidos para que lleven al colegio los más pequeños de la casa. La ensalada de quinoa complementada con algún ingrediente más como tomate, maíz y cebolleta, o incluso con los picatostes de la caja, para alguna cena o comida.

Una caja muy completa, llena de nuevos productos y ninguno de ellos con sabores raros, que no apetezca probar y acaben en la basura.

Os dejo un código de descuento, para que probéis si os apetece la caja Degustabox, con un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluidos) para la primera caja de la Suscripción. El código es el: 1141

sábado, 24 de junio de 2017

Pastel Frío de Atún || Receta


Hola a tod@s!


Hoy vamos a preparar un Pastel Frío de Atún, muy fácil de preparar, rápido, y que gustará tanto a pequeños como a mayores.


Este pastel es perfecto para el verano, se hace muy rápido, y se pueden variar los ingredientes sin ningún problema.

Yo os enseño como se hace, y después vosotros le podéis añadir más o menos ingredientes.


Se le puede añadir más ingredientes como; maiz, guisantes, surimi, aceituna picada dentro del relleno, pimiento del piquillo picado dentro del relleno, pepinillo... y todo lo que os guste o se os ocurra.

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¡Vamos a ello!



Ingredientes:
  • Atún o bonito en conserva
  • Mahonesa "Heinz realmente deliciosa"
  • Tomate Frito
  • Tabasco
  • 5 Huevos
  • 1/2 cebolleta
  • Pimientos del Piquillo
  • Aceitunas verdes
  • Lechuga
  • Pan de molde "Panpiumino Biologico"

Elaboración:
  1. Empezamos cociendo los huevos, una vez estén cocidos, enfriamos y pelamos.
  2. Picamos la media cebolleta finamente, cuando esté lista la añadimos a un bol.
  3. Picamos también los huevos cocidos, picaremos 3 huevos y 2 huevos reservaremos para rallar después. Añadimos el huevo picado al bol de la cebolleta.
  4. Añadimos también al bol, el atún o bonito bien escurrido, nos harán falta unos 400 gramos. Añadimos dos cucharadas de tomate frito y cinco cucharadas de mahonesa. Mezclamos todo bien. Cuando esté bien mezclado añadimos unas gotas de tabasco, que le dará un ligero toque picante que le va muy bien. Si no os gusta el picante lo podéis omitir.Ya tenemos listo el relleno de nuestro pastel. Podemos reservar la mezcla en la nevera.
  5. Rallamos los dos huevos cocidos y reservamos.
  6. Cortamos dos piquillos en tiras para la decoración. Lo abrimos, le retiramos las pepitas y hacemos tiras para colocar después encima del pastel.
  7. Cortamos unas hojas de lechuga en juliana para rellenar también nuestro pastel.
  8. Ahora vamos a montar nuestro pastel, colocamos 3 rebanadas de pan de molde como base. Con una cuchara repartimos parte del relleno por la superficie del pan.También añadimos un poco de lechuga, que le aportara frescor.
  9. Colocamos otras 3 rebanadas de pan de molde. Y repetimos el proceso, cubrimos las 3 rebanadas con el relleno, añadimos de nuevo lechuga por encima y ponemos la ultima capa de pan de molde.
  10. Con la ayuda de una espátula, añadimos mahonesa y cubrimos todo el pastel con ella. Tanto por arriba como por los laterales.
  11. Empezamos a decorar, añadimos el huevo rallado por toda la parte de arriba, que cubra bien nuestro pastel. Colocamos las tiras de pimiento del piquillo de forma diagonal y terminamos colocando las aceitunas entre las lineas de piquillo.
Se hace muy fácil y os aconsejo hacerlo porque queda riquísimo!

¡Qué aproveche!