miércoles, 17 de junio de 2020

Porrusalda | Receta



Hoy voy a preparar una riquísima Porrusalda, un plato típico vasco que traducido al castellano es un caldo de puerros, muy fácil de preparar y muy rico.




Ingredientes:
  • 3 patatas 
  • 3 puerros
  • 2 zanahorias 
  • Caldo de verduras.

Elaboración:
  1. Pelamos y cortamos las patatas en dados para guiso.
  2. Limpiamos el puerro retirando la parte verde y la raiz, cortamos en trozos grandes del tamaño de la patata. Mi zanahoria estaba congelada, pelada y cortada en láminas. También podéis cortarla en trozos más grandes.
  3. En una cazuela añadimos un chorrito de aceite de oliva, añadimos la patata, el puerro y la zanahoria. Salpimentamos y rehogamos a fuego fuerte durante 2-3 minutos.
  4. Cubrimos con el caldo de verduras que hemos calentado previamente, tapamos y dejamos cocinar durante 20 minutos hasta que la patata y la zanahoria esté blandita.

viernes, 5 de junio de 2020

La Mejillonera (Valladolid)


Restaurante: La Mejillonera
Dirección: Calle Pasión 11, Valladolid

-------------------------------------------------------------

La Mejillonera lleva en Valladolid desde 1970 en la calle Héroes de Alcántara 8, hace unos años ha abierto el segundo local en la Calle Pasión, justo al lado de la Plaza Mayor. Es un local amplio con mesas a la izquierda y barra larga a la derecha, decoración marinera.

Podemos encontrar el modelo de negocio La Mejillonera en 14 ciudades de España, siendo un clásico en cada ciudad.


"Carta"

En La Mejillonera encontramos una carta sencilla, con raciones, tapas y sus especialidades. Tapas y raciones sencillas a precios económicos.
"Patatas bravas"

"Patatas bravas", es un clásico del local. En este local las sirven cocidas con su característica salsa blanca ligera y la roja picante. Muy sabrosas y muy ricas, en mi opinión ganarían si la patata fuese frita. 3,50€

"Mejillones a la marinera"

"Mejillones a la marinera". Entre sus cinco variantes nos decantamos por esta salsa. Los mejillones vienen acompañados de una salsa verde ligera, muy ricos. 3,90€

"Calamares Mansos"

"Calamares mansos". También se puede elegir su variante "calamares bravos", sumando la salsa picante por encima de la mayonesa ligera. Ricos de sabor y característicos por su salsa especial. 5,30€

"Croquetas de mejillón y aceituna"

"Croquetas de mejillón y aceituna". Unas croquetas muy ricas, con un crujiente fino y un interior cremoso con mucho sabor a mejillón. Me gustaron mucho. 5,90€

"1/2 Chipirones fritos con padrones"

"1/2 Chipirones fritos con padrones". Chipirones fritos suaves y con buena fritura, acompañados de padrones y limón. 5,10€

-------------------------------------------------------------

La Mejillonera es el local perfecto para tapear de manera económica con tapas de toda la vida. Su servicio es rápido y ágil, te sacan cada ración a medida que esté lista, quizás deberían tener unos tiempos y así evitar el hecho de tener toda la mesa llena de raciones. Como curiosidad te cobran nada más tomarte la comanda.

He visitado varias veces el local, os traigo una factura de una de las veces. 

Factura:

1 Mejillones marinera..................3,90€
1 Bravas.......................................3,50€
1 Calamares mansos....................5,30€
1 Croquetas..................................5,90€
2 Cocacolas..................................4,60€

Total.........................................23,30€

Factura para dos personas............11,65€ por persona.