domingo, 7 de febrero de 2021

Terreo Cocina Casual (A Coruña)


Restaurante: Terreo Cocina Casual
Dirección: Calle San Andrés 109, A Coruña
Teléfono:  881 91 71 82
Página web y horarios: "web"

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En el centro de A Coruña y cerquita del Obelisco encontramos el restaurante Terreo. Después de varios intentos para conseguir una mesa llegó el día de poder visitarlo.

Al frente de la cocina tenemos a Quique Vázquez y en sala su pareja Ana Señarís, juntos hacen un equipo perfecto. 


"Comedor"

Al entrar el espacio de mesas en la sala es pequeño, de ahí pasamos a una zona más amplia con mesas redondas y con la cocina de fondo. En cualquiera de los dos estancias destaca la distancia que mantienen las mesas aportando privacidad y comodidad.

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"Carta"

"La única forma de aumentar la felicidad es compatirla". Bajo ese lema nos presentan la carta del Terreo. En ella encontramos platos ligeros y otros más contundentes pensados en su gran mayoría para compartir. Junto a las dos hojas de la carta encontramos una tercera con las recomendaciones del día y los platos fuera de carta. Una carta equilibrada donde encontramos todo tipo de platos; frituras, marinados, carnes,  pescados y arroces, siendo este último una de sus especialidades.

También tienen una gran variedad de cervezas y una buena variedad de vinos para acompañar la comida.

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"Aperitivo"

Comenzamos la comida con un aperitivo que nos dejan en la mesa para adivinar qué es. Lo acompañan con un aceite de Sevilla de la última prensada para degustar y el pan. El aperitivo era hígado de rape, la primera vez que lo comía. Suave, cremoso y muy rico.


"Croquetas de lacón"

"Croquetas de lacón". Unas croquetas muy suaves con sabor a lacón asado, cremosas y muy buenas.


"Interior de la croqueta"

Exterior fino y crujiente con un interior cremoso y suave.


"1//2 Tartar de Bacoreta de Almadraba con arroz de sushi"

"Tartar de Bacoreta de Almadraba con arroz de sushi". Nos preguntaron si queríamos el plato con huevo o sin él, la respuesta fue rápida porque con huevo todo mejora. De base un arroz de sushi con el punto perfecto, encima el tartar suave y cremoso con un toque de picante, coronado con un huevo frito y alga nori crujiente. Se rompe el huevo y se mezcla con la bacoreta y el arroz. Buenísimo, todo un platazo.


"Gamba de cristal frita"

"Gamba de cristal frita". Gamba de cristal acompañadas de salsa kimchi y alga wakame. Para comer como pipas, una fritura ligera y crujiente que me encanta.


"Arroz de zamburiñas"

"Arroz de zamburiñas". Un arroz muy sabroso y con el punto perfecto hecho con calamares y coronado con las zamburiñas y calabacín.  Nos encantó, perfecto para compartir. Lo acompañan con un alioli suave. Se nota que los arroces son su especialidad.


"Cabraroca frita"

"Cabraroca frita". Una presentación muy acertada y atractiva.  De base el cuerpo del cabraroca frito y crujiente, sobré él los lomos jugosos sin ninguna espina con un fino rebozado. Lo acompañan de una mayonesa con toque de soja. Muy rico.


"Hojaldre avellana"

"Hojaldre avellana". Milhojas con crema de avellana y crema pastelera. El hojaldre es muy crujiente y aéreo, ambas cremas están muy buenas, lo acompañan con un riquísimo cremoso.


"Opera"

"Opera". Mousse de chocolate, helado de café y chocolate. Un postre muy rico, mezclando los sabores del chocolate con el café. Buen postre para finalizar.

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En Terreo el trato con el cliente es tan importante como la comida. Platos muy bien ejecutados con producto fresco sin desvirtuar mucho el sabor del mismo. 

El servicio de Ana en sala es espectacular. Te trata como en casa desde que entras por la puerta, te aconseja, te ayuda a elegir y te guía eligiendo las raciones a tú medida para que puedas probar más platos, porque en eso consiste la idea del Terreo; disfrutar y compartir los platos entre todos. 

Sin duda volveré porque es de lo mejor que hay en A Coruña tanto en precio y calidad como por el trato recibido.

Factura:

0'75 Croquetas.............................7,83€
1 Tartar atún.................................15€
1 Gamba cristal............................7€
1 Cabra frita.................................18€
1 Arroz zamburiñas......................20€
1 Opera........................................5€
1 Hojaldre avellana......................5€
2 Alhambra .................................4,60€
1 Mahou.......................................2,30€
1 Agua.........................................3,80€
3 Pan............................................3,90€

Total.............................................92,48€

Comida para 3 personas con un precio medio por persona de 30€

miércoles, 3 de febrero de 2021

Pracer (A Coruña)

 

"Entrada del restaurante"

Restaurante: Pracer Zalaeta
Dirección: Rua Salgazo Somoza 13, A Coruña
Teléfono:  981 00 97 50
Página web y horarios: "web"

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Visitamos Pracer, una taberna - restaurante situada en el barrio Zalaeta de A Coruña. Los chefs Moncho Bargo y Javi Freijeiro nos presentan una taberna donde nos ofrecen producto estacional y de km. 0 presentado de forma desenfadada.

"Local"

El entrar nos encontramos con un local diferente y canalla con temática musical, una barra en el centro en forma de "u" a modo de escenario donde te cocinan en directo, a la derecha mesas bajas y un comedor pequeño en la parte de arriba. 

"Local"

El cocinero se encarga de cocinarte y servirte él mismo, la barra facilita el  trato cercano con el cliente con el que se busca hablar y conversar para conocer sus gustos y hacerle un menú a medida.

En esta taberna se pretende que pases un buen rato en un ambiente informal comiendo, bebiendo y escuchando buena música. También nos ofrecen jornadas de música en directo, monólogos y Dj.

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"Carta"

Nos presentan una carta breve con platos desenfadados y atractivos de todo tipo que van cambiando con frecuencia. Platos con toques de diferentes partes del mundo y elaborados con productos principalmente gallegos.

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"Croqueta de Centolla". Croqueta de centolla crujiente por fuera y cremosa por dentro, coronada con salsa chilli picantita, brotes de chile y cebolleta. Se sirve por unidad. Buenísima. 

"Interior de la croqueta"

"Interior de la croqueta". La croqueta presenta un interior cremoso y con mucho sabor, en el que se nota la presencia de la centolla, verduritas y una bechamel cremosa.

"Brioche relleno de rabo estofado"

"Brioche relleno de rabo estofado". Se trata de un brioche relleno de rabo estofado y desmenuzado regado todo ello por la salsa del mismo rabo aportando jugosidad y mucho sabor al conjunto. Muy bueno.

"Calamar frito con alioli de tomate seco"

"Calamar frito con alioli de tomate seco". Un calamar fresco frito a la andaluza, muy ligero y crujiente acompañado de botones de alioli de tomate seco que le viene muy bien y salicornias que le aporta ese sabor marino tan característico.

"Costilla Bbq"

"Costilla Bbq". Una costilla bbq muy jugosa y sabrosa que se deshace con el mismo tenedor separándose fácilmente la carne del hueso. Caramelizada y con ese toque dulce, coronada con cebolla frita y cebolleta verde. Muy buena.

"Gajos de patata + Arzúa"

"Gajos de patata + Arzúa". Como acompañante de la costilla nos decidimos por las patatas gajo con piel crujientes por fuera y cremosas por dentro, coronadas con queso arzúa rallado. Buenísima la mezcla de ambas cosas.

"Rape + Mariñeira de Curry + Repollo de Betanzos"

"Rape con marinera de curry y repollo de Betanzos". Rape terso y jugoso acompañado de una marinera suave con un toque de curry y coronado con el repollo salteado crujiente. Un plato muy redondo y que estaba muy buena la mezcla de todos los ingredientes.

"Alitas infierno"

"Alitas infierno". Ya el nombre te avisa de que son unas alitas canallas y picantes, están coronadas con cebolleta, cebolla frita y un gajo de lima que le aporta ese acidez que le viene muy bien. Unas alitas picantes y adictivas con una salsa tipo Buffalo. Muy buenas.

"Manzana + curry crumble & yogur"

"Manzana con curry crumble & yogur". Una base de natillas de manzana, helado de yogur búlgaro, crumble de cacao y curry y dados de manzana gran smith. Un postre muy refrescante, con matices diferentes y muy rico.

"Calabaza y Chocolate"

"Calabaza y chocolate". Encontramos dados de pastel de calabaza muy ligero y cremoso, mousse de chocolate, nueces garrapiñadas y crujiente. Un postre chocolatero que está muy bueno.

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Pracer nos ofrece una cocina diferente y desenfadada con producto fresco de km. 0 a precios ajustados en un ambiente informal. Un servicio correcto y cercano donde te explican cada plato a la perfección, te aconsejan y te guían a la hora de pedir, te resuelven cualquier duda y están en todo momento pendiente de tí.

Un sitio muy recomendable para visitar donde se disfruta comiendo y te tratan como en casa.

Factura:

3 Centolla chilli...........3.50€..............10,50€
2 Brioche relleno.........4.50€...............9€
1 Calamar frito....................................18€
1 Alitas inferno....................................10€
1 Costilla bbq......................................15€
1 Gajos de patata.................................3,50€
1 Lomito de rape................................21€
3 Cañas E.G................2€....................6€
1 Agua.................................................1,20€
3 pan...........................0.80€................5.40€
1 Manzana + Curry..............................5€
1 Calabaza Chocolate..........................5€

Total....................................................106€

Comida para 3 personas con un precio medio por persona de 35€

La comida ha sido abundante y hemos pedido de todo, si rebajas la cantidad a pedir seguramente el ticket medio baje.