jueves, 26 de noviembre de 2015

Ensaladilla de gambas


Hola a tod@s!

Hoy vamos a preparar una ensaladilla diferente, una ensaladilla de gambas que dejará a todos con la boca abierta.

Hay muchas recetas de ensaladilla por la red, pero yo os voy a dar la mía, sencilla, fácil de hacer, pero muy sabrosa.

¡Vamos al lío!


Ingredientes:
  • Gambas cocidas
  • Patata cocida
  • Huevo cocido
  • Mayonesa
  • Cebollino
  • Zumo de lima
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración:
  1. Empezamos añadiendo la patata cocida en dados a un bol, añadimos las gambas cocidas troceadas (misma cantidad de gambas que de patata), el huevo cocido también  troceado, el zumo de media lima, un toque de pimienta, un poquito de sal, un chorrito de aceite de oliva y cebollino picado.
  2. Añadimos dos o tres cucharadas de mayonesa, mezclamos bien hasta unificar todos los ingredientes.
¿Fácil verdad? Probar a hacerla porque repetiréis una y otra vez.

¡Qué aproveche!

jueves, 19 de noviembre de 2015

Pasta frita || Un aperitivo diferente


Hola a tod@s!

Hoy os traigo una receta con la que vais a sorprender a pequeños y a mayores. Se trata de pasta frita, si como leéis.

Si queremos sorprender en una cena, en un cumpleaños o en una fiesta, para ver una película en casa, esta es la receta perfecta. Se parece mucho a un snack de aros redondos de maiz y crujientes que todos hemos comido alguna vez, tiene textura de patata frita, pero en realidad es pasta.

Podeis hacerla con cualquier clase de pasta corta, en mi caso son rigatone, pero podeis usar macarrones, caracolas, o la pasta que más os guste.

Además le podéis darle el sabor que os apetezca, un toque de curry, un toque de picante, o como en mi caso sencillo pero muy rico!

¡Vamos a ello!


Ingredientes:
  • Pasta corta
  • Agua
  • Aceite de girasol
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración:
  1. Empezamos cociendo la pasta en agua con sal. Tenemos que cocer la pasta 2 minutos menos de lo que pone el fabricante, y así dejarla al dente, y un poquito dura por dentro.
  2. Escurrimos la pasta, y la refrescamos con agua fría para cortarle la cocción. Una vez retirada todo el agua añadimos un poquito de aceite para que no se pegue entre sí.
  3. En una cazuela con aceite bien caliente vamos a freír la pasta. Freimos de poco en poco removiendo para que no se pegue. Cuando veamos que flote y tenga un color dorado sacamos sobre un papel absorvente
  4. Cuando tengamos toda la pasta frita, la aderezamos, en mi caso añado un poquito de polvo de ajo, de sal y pimienta. Pero como he dicho antes añadirle lo que a vosotros os apetezca. Imaginación al poder
¿Fácil verdad? Pues no dudeis en hacerla porque vais a sorprender

sábado, 14 de noviembre de 2015

Trenza de hojaldre rellena de chocolate


Hola a tod@s!

Hoy vamos a preparar una trenza de hojaldre rellena de chocolate. Cortada en rectángulos, puede ser perfecta, para una meriendia, celebración o cumpleaños.

Es una receta que llevaba tiempo queriendo hacer, y poder enseñarosla, porque es muy fácil de hacer y muy vistosa. Tengo pendiente hacer alguna salada, así que estar atentos.

¡Vamos a ello!


Ingredientes:

Masa de hojaldre rectangular
1 tableta de chocolate
Huevo
Agua
Azúcar
Fideos de chocolate

Elaboración:
  1. Empezamos precalentando el horno a 180º.
  2. En una placa ponemos la plancha de hojaldre, podemos aprovechar el papel que trae la masa.
  3. Colocamos la tableta de chocolate en el centro, dejando la misma distancia arriba que abajo. El sobrante de abajo lo cortamos y lo retiramos
  4. Hacemos un corte en cada esquina de la tableta. Doblamos hacia el interior y cubrimos la tableta por cada lateral
  5. Ahora hacemos las tiras, vamos haciendo tiras del mismo tamaño. La esquina sobrante de bajo la retiramos. Repetimos lo mismo en el otro lateral. Retiramos tanto  la parte sobrante de abajo, como las de arriba. Si al doblar, vemos que queda muy largo, cortamos unos centimetros.
  6. Ahora vamos a hacer la trenza intercalando, y cerrando cada lado, hasta cubrir la tableta de chocolate por completo.
  7. Una vez esté bien cerrada huntamos con huevo liquido para que dore en el horno.
  8. Horneamos la trenza durante 20 minutos a 180º o hasta que quede dorada.
  9. Mientras hornea vamos a hacer un poco de almibar. Misma cantidad de agua que de azucar. Llevamos a ebullicion unos minutos y retiramos.
  10. Cuando la trenza este un poco templada, añadimos el almibar con un pincel. Acabamos decorando con fideos de chocolate

Queda un interior cremoso y el hojaldre queda esponjoso al hacerlo asi trenzado.

¡Qué aproveche!

miércoles, 11 de noviembre de 2015

Pasta negra con setas


Hola a tod@s!

Hoy vamos a preparar un plato de pasta con un toque diferente, pero fácil y muy rápido, pasta negra con setas. 

Para este plato, he usado una bandeja de setas variadas, en las que me incluía setas shitake, de cardo...,  pero podéis elegir la seta que más os guste.

La pasta negra le da un toque especial, pero también la podéis cambiar por una normal o usar vuestra favorita.

También añadimos un toque picante con la cayena, la que podéis eliminar si no sois muy fan del picante


¡Vamos a ello!


Ingredientes: 
  • Pasta negra
  • Setas variadas
  • Ajo
  • Cayena
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Elaboración:
  1. Empezamos cociendo la pasta en agua con sal, el tiempo de cocción lo marcará el fabricante. Durante los primeros minutos remover, para que la pasta no se pegue entre sí. Cuando esté cocida reservamos.
  2. En una cazuela añadimos aceite de oliva, cuando este caliente, añadimos el ajo y la cayena picada. Rehogamos hasta que se dore ligeramente. 
  3. Cuando coja un poquito de color, añadimos las setas. Pimentamos y seguimos cocinando.
  4. Cuando estén un poco cocinadas, añadimos un chorrito de vino blanco, y dejamos que el alcohol evapore.
  5. Añadimos la pasta negra ya cocida, el perejil y cocinamos unos minutos, para que se mezclen los sabores.
¿Fácil verdad? Espero que os haya gustado

¡Qué aproveche

martes, 3 de noviembre de 2015

Pastel de Nocilla | Sólo dos ingredientes!!


Hola a tod@s!


Hoy os traigo un postre, un pastel de los fáciles, de los muy fáciles, que cualquiera puede hacer en casa. Perfecto para hacer con niños, o para cumpleaños o fiestas.

Con sólo dos ingredientes haremos este pastel, tan vistoso y tan rico, si has oído bien, sólo dos ingredientes, y sin harina!

Los amigos de Degustabox me incluyeron en la caja de Octubre, los Lacasitos blancos, que he decir que están de muerte! Qué sabor a chocolate madre mia. Usaremos esos y otros de colores como decoración. Os dejo un código de descuento, por si os animáis a probar la caja; el precio final será de 9'99€ en vez de 14'99€ (gastos de envío incluidos) para la primera caja. Código GTWGV

¡Vamos a ello!


Ingredientes:
  • 200 gr de Nocilla o Nutella (vuestra favorita).
  • 3 huevos grandes.
Elaboración:
  1. Empezaremos precalentando el horno a 180º.
  2. Introducimos la Nocilla 30 seg al microondas para que se vuelva más liquida y manejable.
  3. Añadimos los huevos a un bol. Batimos hasta que blanqueen y se cree una crema. Este paso lo puedes hacer con una varilla, con una batidora de mano con varilla o en mi caso con un robot. Cuando estén casi a punto de nieve estará listo.
  4. Ahora añadimos la Nocilla a los huevos. Con la ayuda de una lengua, hacemos movimientos envolventes y suaves, para que se mezclen los dos ingredientes, poco a poco y sin prisas. 
  5. Cuando esté la mezcla lista, lo añadimos a un molde. Yo he puesto papel de horno en la base y mantequilla en los laterales. Mi molde es de 26 cm. Si lo hacéis  en uno más pequeño, os quedará mas pequeño pero más grueso. Eso al gusto de cada uno.
  6. Lo horneamos durante 20 minutos a 180º. Pasado el tiempo, pinchamos con un palo y si sale limpio es que ya está. Lo sacamos y dejamos enfriar.
  7. Ahora sólo nos queda decorar. Desmoldamos y cubrimos con Nocilla de nuevo y con lo que mas os guste. En mi caso unos Lacasitos que le dan un toque crujiente muy rico. 
¿Qué os parece? Fácil, ¿verdad?. No tenéis escusa para no cocinar y no hacer un postre tan fácil y tan rico!

¡Qué aproveche!