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Hoy en Cocina con David vamos a preparar Pollo con tomate.
Es una receta muy sencilla, muy sabrosa, barata y rápida de hacer. Puede haber variantes, se puede triturar la verdura o dejarla entera que es como a mi me gusta. También se le puede dar un toque picante que explicaré después como. Espero que os guste y disfruteis, prepararos a mancharos los dedos y tener una barra de pan al lado.
A continuación os dejo el vídeo de la receta;
Ingredientes
- Pollo
- Tomate frito
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Pimentón
- Agua
- 1 Pastilla de caldo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
- Empezaremos cortando la verdura en juliana, primero la cebolla, después el pimiento rojo y por ultimo el pimiento verde y reservamos.
- Salpimentamos nuestro pollo, en este caso son muslitos y alitas de pollo, pero se puede hacer igual con pechugas.
- En un cazo con aceite caliente doramos el pollo, vamos dandole vueltas hasta que quede dorado por todas sus partes. Cuando este dorado retiramos y reservamos el pollo.
- En el mismo cazo añadimos la verdura, la salpimentamos y la pochamos. Si vemos que durante la cocción nos falta aceite, en vez de añadir más aceite añadimos un poquito de agua, esto hará que se cocine con menos grasa y en menos tiempo.
- Mientras se termina de pochar ponemos en un cazo, una pastilla de caldo con un vaso de agua y lo calentamos hasta que se disuelva.
- Cuando la verdura este pochada, añadimos un cucharadita de pimentón picante y lo rehogamos. En este momento podemos elegir el picor del plato, sin picante añadiremos pimentón dulce, si queremos que pique un poco media de picante y si queremos que pique una cucharadita entera.
- Posteriormente añadimos un chorro generoso de tomate frito y mezclamos.
- Añadimos el pollo, el caldo del cazo. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego medio 15 minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté cocinado.
- Durante la cocción pinchamos con un tenedor para que la salsa penetre bien en el pollo y coja mas sabor.
- Cuando la salsa veamos que este espesa retiramos
Y ya tenemos nuestro pollo con tomate, muy
rico y sabroso, espero que os haya gustado. Que aproveche!
