viernes, 30 de agosto de 2013

Pollo con tomate


Hoy en Cocina con David vamos a preparar Pollo con tomate.

Es una receta muy sencilla, muy sabrosa, barata y rápida de hacer. Puede haber variantes, se puede triturar la verdura o dejarla entera que es como a mi me gusta. También se le puede dar un toque picante que explicaré después como. Espero que os guste y disfruteis, prepararos a mancharos los dedos y tener una barra de pan al lado.

A continuación os dejo el vídeo de la receta;




Ingredientes
  • Pollo
  • Tomate frito
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Pimentón
  • Agua
  • 1 Pastilla de caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
Elaboración:
  1. Empezaremos cortando la verdura en juliana, primero la cebolla, después el pimiento rojo y por ultimo el pimiento verde y reservamos.
  2. Salpimentamos nuestro pollo, en este caso son muslitos y alitas de pollo, pero se puede hacer igual con pechugas.
  3. En un cazo con aceite caliente doramos el pollo, vamos dandole vueltas hasta que quede dorado por todas sus partes. Cuando este dorado retiramos y reservamos el pollo.
  4. En el mismo cazo añadimos la verdura, la salpimentamos y la pochamos. Si vemos que durante la cocción nos falta aceite, en vez de añadir más aceite añadimos un poquito de agua, esto hará que se cocine con menos grasa y en menos tiempo.
  5. Mientras se termina de pochar ponemos en un cazo, una pastilla de caldo con un vaso de agua y lo calentamos hasta que se disuelva.
  6. Cuando la verdura este pochada, añadimos un cucharadita de pimentón picante y lo rehogamos. En este momento podemos elegir el picor del plato, sin picante añadiremos pimentón dulce, si queremos que pique un poco media de picante y si queremos que pique una cucharadita entera.
  7. Posteriormente añadimos un chorro generoso de tomate frito y mezclamos.
  8. Añadimos el pollo, el caldo del cazo. Mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego medio 15 minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté cocinado.
  9. Durante la cocción pinchamos con un tenedor para que la salsa penetre bien en el pollo y coja mas sabor.
  10. Cuando la salsa veamos que este espesa retiramos
Y ya tenemos nuestro pollo con tomate, muy rico y sabroso, espero que os haya gustado. Que aproveche!

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