miércoles, 30 de marzo de 2016

Tosta de gulas al ajillo y revuelto de piquillo


Hola a tod@s!

Hoy vamos a preparar una tosta, de esas que la ves y se te hace la boca agua. Se trata de una Tosta de gulas y revuelto de piquillo, muy fácil de preparar y está buenísima.

Se puede hacer la misma receta sin tosta, en forma de entrante. Colocado en plato,  en el centro de la mesa, para servirse con tostitas pequeñas para acompañar. Eso ya al gusto de cada uno.

Los amigos de Degustabox en la caja del mes de Febrero, me incluyeron el pan natural de "The Rustik Bakery". Un pan de hogaza que es perfecto para hacer tostas tanto dulces o saladas, o como tostada para le desayuno de cada mañana. Me gustó porque aguanta bastante bien y no se seca, quedando la miga blanda durante varios días.

Os dejo un código de descuento; VFLMD. Para que probéis si os apetece la caja Degustabox, con un precio de  9,99€ en vez de 14,99€  (gastos de envío incluido) para la primera caja de la suscripción.

¡Vamos al lío!



Ingredientes:

  • 1 rebanada de Pan de hogaza  "The Rustik Bakery"
  • Gulas
  • Huevos
  • Pimiento del piquillo
  • Ajo
  • Guindilla o cayena
  • Alioli
  • Azúcar
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Elaboración:
  1. Empezamos tostando el pan. Primero por un lado y después por el otro, cuando esté tostado reservamos.
  2. Después laminamos el ajo para las gulas, picamos también la guindilla o cayena.
  3. Calentamos aceite de oliva en una sartén, añadimos las laminas de ajo y guindilla. cocinamos hasta que doren ligeramente. Cuando este dorado el ajo añadimos las gulas. Rehogamos, hasta que cojan calor. Cuando esté caliente reservamos.
  4. Ahora vamos con el revuelto, en un bol añadimos los huevos, salpimentamos, añadimos un poquito de perejil picado y batimos. Después picamos los piquillos.
  5. Añadimos unas gotitas de aceite de oliva  a la sartén caliente, añadimos el piquillo, un poquito de sal y un poquito de azúcar. Rehogamos hasta que caramelice ligeramente. Añadimos los huevos batidos, y con el fuego apagado cuajamos el huevo. Mezclamos y vamos cuajando suavemente, no debe quedar seco. Cuando esté listo reservamos.
  6. Montamos la tosta, huntamos la tosta con un poquito de alioli, añadimos el revuelto de piquillo por toda la tosta, coronamos la tosta con las gulas al ajillo.
¿Fácil verdad? Os aconsejo que la probeis porque está buenísima.

Nos vemos pronto y ¡Qué aproveche!

miércoles, 2 de marzo de 2016

Crema de turrón


Hola a tod@s!


Hoy toca rescatar los restos de turrón de los armarios y hacer con ellos un postre delicioso!. O también guardarla bien para las próximas navidades.

En este caso, usaremos turrón blando, que es mi favorito, pero se puede usar el que más os guste, blando, avellanas, lo que más os apetezca.

No es un postre de dieta, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho. Con la receta que vamos a hacer nos saldrán 5 vasitos de cristal perfectos para compartir.

¡Vamos a ello!


Ingredientes:
  • 600 ml de nata líquida (para montar)
  • 200 gr de turrón blando
  • 40 gr de azúcar
Elaboración:

  1. Empezamos añadiendo la nata a un cazo a fuego bajo. Añadimos los 40 gramos de azúcar y mezclamos bien.
  2. Añadimos el turrón desmigado. Debemos infusionar sin que llegue a hervir. El turrón se irá deshaciendo y mezclando. Vamos removiendo, hasta que veamos que se ha deshecho por completo.
  3. Una vez que veamos que está deshecho, trituramos para mezclarlo bien del todo.
  4. Pasamos la mezcla por un colador fino, para así eliminar cualquier trocito que no se haya triturado del todo. Dejamos atemperar la mezcla, tapada con papel film a ras para que no se forme costra.
  5. Una vez templada la crema la añadimos a los vasitos. Tapamos cada vasito con papel film y reservamos en la nevera durante dos horas.

Ya tenemos nuestra crema de turron lista para comer, yo la he decorado con unas chispitas de chocolate, se le puede añadir almendra o trocitos de turrón desmigados.

Coger una cucharilla y ¡a disfrutar!