viernes, 10 de enero de 2020

Sugoi Ramen (Leioa)


Restaurante: Sugoi Ramen
Dirección: Centro comercial Artea (Leioa)
Teléfono: 94 436 09 45
Web: "Link"

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Visitamos el Sugoi Ramen, un local especializado en "street food" de ramen artesanal. Hasta hace poco tenían dos locales, uno en el centro de Bilbao y otro en Artea. El local del centro de Bilbao lo han cerrado, así que solo queda disponible el del centro comercial.

Según muestran en su web los fideos ramen se hacen diariamente y el caldo son elaborados a fuego lento durante horas.

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"Carta"

La carta del Sugoi se caracteriza por la posibilidad de crear tu propio ramen a tú gusto en tres simples pasos, eliges una base, luego el tipo de fideo y por ultimo el caldo. También te dan la opción de añadir toppings con su correspondiente suplemento de precio. Aparte del ramen, también podemos disfrutar de yakisobas  (diferentes tipos de pasta salteadas), gohan (base de arroz y verdura) y una variedad de entrantes para abrir boca.

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"Yakitori de pollo con salsa saté"

Empezamos con "Yakitori de pollo con salsa saté". Estaba rico pero para mi gusto un poco fuerte la salsa, quizás porque es diferente y no esté acostumbrado. 

"Gyozas a la plancha"

Continuamos con las "Gyozas a la plancha". Estaban ricas y sabrosas.

"Yakisoba de Langostinos"

"Yakisoba de Langostinos". Estaban muy buenos, fideos ramen salteados con verduritas y langostinos. Ración generosa.

"Ramen de Pollo crujiente"

"Ramen de Pollo crujiente con fideos Udon, caldo  Tonkotsu y topping de huevo cocido". Sabroso y muy rica la mezcla de todos los ingredientes. Ración generosa también.

"Ramen de Langostinos"

"Ramen de Langostinos con fideos Udon, caldo Sakana y topping de huevo cocido y pollo crujiente"
. Sabroso también, diferente caldo pero rico el conjunto.

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Experiencia positiva en un local especializado y destinado para los amantes del ramen, un fast food japonés rico y de calidad. Diferentes variedades y opciones,  con la posibilidad de poder hacértelo a tú gusto. Los precios son correctos. No existe servicio en el local, el pedido lo realizas en la barra y al de un rato te suena el pulsador para recogerlo, listo para poder comerlo en una de sus mesas.

Factura: 

1 Yakitori de pollo......................................................3,50€
1 Gyozas vegetales.....................................................3,25€
1 Yakisoba de Langostinos.........................................7,80€
1 Ramen Pollo + Huevo.............................................8,50€
1 Ramen Langostino + Huevo + Pollo crujiente...... 12,10€
2 Aguas.......................................................................3€
1 Refresco...................................................................2.30€

Total.............................................................................40,55€

Cena para 3 personas........13,50€ por persona

sábado, 21 de diciembre de 2019

La Arboleda (Castro Urdiales)

Restaurante: La Arboleda
Dirección: Calle Ardigales 48, Castro Urdiales
Teléfono: 942 87 19 93
Web: "Link"

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Visitamos "La Arboleda", uno de los restaurantes mejor valorados de Castro Urdiales. Su nombre se debe a su dueño Santos Guerrero, nacido en La Arboleda (localidad bizkaina del Valle de Trapaga), aunque lleva más de 30 años trabajando en Castro Urdiales.

El local es más largo que ancho, con capacidad para 35 comensales. Es imprescindible reservar con antelación, sobre todo en los días festivos.

Su oferta se basa en un buen producto, ofertando la mejor materia prima, mariscos y pescados de la zona.

El mismo Santos sirve en el comedor, se colocará a tu lado y te narrará el producto que tiene del día, ya que no existe carta física. Comenzando por ejemplo con unas rabas, pulpo, gambas  o diferentes mariscos, para continuar con pescados de generoso tamaño para compartir o bien una carne.

En su web aparece parte de su oferta. La podéis  ver "Aquí".

"Rabas de calamar"

Nos preguntó si nos gustaban las rabas y le dijimos que ya habíamos comido en un bar hacía poco. Nos dijo que no eran como las suyas así que nos sacó esta "tapa" de forma gratuita para probarlas. Buen detalle. Estaban buenísimas, de calamar fresco acompañadas de cebolla frita. Recomendable pedirlas.

"Centollo preparado"

Empezamos con el "Centollo preparado". Buenísimo de sabor y bien relleno, acompañado de una sencilla vinagreta de verduras. Productazo.

"Almejas a la sartén"

Continuamos con las "Almejas a la sartén". Buen producto, finas y ricas de sabor.

"Rodaballo para 3"

De segundo pedimos el Rodaballo para 3. Buen tamaño y muy fresco, cocinado en su punto y acompañado de unas adictivas patatas panadera.

"Tarta de Confitería Santos"

Finalizamos la comida con la famosa tarta de Confitería Santos (Torrelavega). Riquísima siempre.

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Restaurante donde prima el producto, cocinándolo de forma que no enmascara su sabor. Sin carta física y narrada por su dueño. 

Santos es muy cercano, en mi caso se sentó en la misma mesa a contarnos lo que tenía, también le verás contando chistes por el restaurante y intentando hacer sentir como en casa a sus comensales. Dependiendo la paciencia que tengas, o como sea tu carácter de receptivo, puede resultar molesto y demasiado cercano.

Factura: 

Centollo..............................35€

Almejas..............................20€
Rodaballo...........................50€
Postres.................................10€
Bebida.................................15€

Total....................................130€


Comida para 3 personas..........43€ precio por persona.

viernes, 29 de noviembre de 2019

La Barra de Luisa Izarra (Bilbao)


Restaurante: La Barra de Luisa Izarra
Dirección: Calle Alameda Mazarredo 20, Bilbao
Teléfono: 94 604 06 54
Web: "Link"

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"Entrada el local"

La Barra de Luisa Izarra abre sus puertas en el centro de Bilbao, junto a la ría y cerca del Guggenheim, como homenaje a Luisa Izarra en su centenario de nacimiento, persona que se dedicó a dar de comer en su casa de Pobes.


"Producto expuesto en barra"

El producto es lo principal, entorno a él gira la apuesta gastronómica del local. En este local se cocina como se cocina antiguamente, guisos, de forma lenta, sin prisas y sin nombres rebuscados. Como veis en la foto podemos ver una espectacular gamba, ostras, zamburiñas y almejas de buen calibre.


"Productos fuera de carta"

En la entrada, junto a la pizarra, se muestra en una vitrina los productos fuera de carta del día. En este caso tenían lubina  y dorada salvaje, chipirones de anzuelo y salmonetes. Todo con una pinta espectacular.




El local ocupa la misma situación que el antiguo Baita. Tiene una amplia entrada sin puertas, luminoso y con aire levantino. Al entrar a una enorme pizarra en la pared nos muestra los productos del día y lo que nos ofrecen. Continuando nos encontramos una barra larga donde podrás encontrar variedad de pintxos, productos expuestos y raciones para comer de forma informal. En el fondo del local encontraremos la zona del comedor, incluyendo una terraza cubierta con vistas al monte Artxanda. La terraza del nuevo hotel Vincci reduce la visión, ya que antiguamente se podía ver Mazarredo y Campo volantín desde el restaurante.

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"Carta"

Encontramos una carta sencilla, con platos para todos los gustos. Divida en "Entrantes, Productos ibéricos de "Joselito", Mariscos, Pescados y Carnes". Sumándole a esta los productos fuera de carta del día que nos narra el camarero. El plato de cuchara del día en este caso eran las patatas en salsa verde. Buen producto y ajustado de precio.


"Carta de postres"

Carta de sus postres caseros. Buena variedad.


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"Ensaladilla rusa de gambas"

Comenzamos con la "Ensaladilla rusa de gambas". Suave y cremosa. Sencilla pero resultona.


"Mollejas de cordero"

Continuamos con las "Mollejas de cordero". Crujientes por fuera,  suaves y blanditas por dentro. Para comerlas como pipas. Muy ricas.


"Fritos variados"

Seguimos con los "Fritos variados". Dudamos entre escoger estos fritos o solo las croquetas y nos animamos a pedirlos. Está compuesto por dos croquetas de jamón, lengua rebozada, rabas y dos tigres rellenos. Lo mejor las croquetas y la lengua. Las rabas a pesar de estar ricas no me dijeron nada especial. Los tigres también estaban bien pero nade destacables. Para la próxima pediré solo las croquetas, que me gustaron mucho.


"Interior cremoso"

Interior cremoso de la croqueta, con trocitos de jamón y un rebozado crujiente y fino. Muy ricas

"Merluza frita con salsa de txipirón"

"Merluza frita con salsa de txipirón". Dos buenos trozos de merluza con un fino rebozado y muy jugosa, la salsa de txipirón muy rica. La puedes elegir con pimientos o con salsa de txipirón. Aún así yo le añadiría un poco de patata panadera o algo más, ya que el plato resulta algo vacío.


"Lomo alto de vacuno 400 gr"

"Lomo alto de vacuno 400 gr". Generosa pieza de carne, con mucho sabor y muy rica. Acompañada de unas patatas fritas caseras y unos pimientos rojos riquísimos. Para mi gusto estaba ligeramente pasada de punto, quizás tenga que empezar a pedir la carne punto menos.


"Chipirones de potera"

"Chipirones de Potera". Fuera de carta, buenísimos y con mucho sabor. Platazo que no necesita más que un buen producto.


"Tarta de queso"

Dentro de la sección de "Tartas de la casa" tienen varias opciones que hacen en el día. En este caso me decanté por la tarta de queso casera. Rica en sabor y consistente. A mí me gustan algo más cremosas pero estaba muy rica.
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Me marcho del local con buenas sensaciones. Te ofrecen un muy buen producto a precios ajustados. Local luminoso y agradable, con opción de comer raciones de forma informal en barra o bien sentarte a comer platos mas contundentes.

Factura:

3 Servicio de Pan.....................1.50€
1 Ensaladilla gambas...............7€
1 Fritos variados......................14,50€
1 Mollejas cordero...................14,50€
1 Txipis plancha.......................19€
1 Lomo alto 400gr....................24€
1 Merluza salsa txipiron...........19€
1 Campillo rosado.....................16€
1 Tarta........................................5€
1 Agua.......................................3€

Total...........................................123.50€

3 personas.......precio por persona 41€ aprox.

martes, 19 de noviembre de 2019

La Bodeguita del 12 (Bilbao)



Restaurante: La Bodeguita del 12
Dirección: Calle Juan Ajuriaguerra 12, Bilbao
Teléfono: 94 424 37 39
Web: "Link"

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En una de las zonas de moda del centro bilbaíno encontramos La Bodeguita del 12. La oferta de la zona es muy variada, y cada vez hay más locales donde poder ir a comer, en esta misma calle podemos encontrar La Despensa y Atelier del Etxanobe, Casa Leotta, el Basuki o el Kuma.

Un día entre semana me encontraba por la zona y entré a tomar algo para conocer el local. Junto con la bebida pedimos unas patatas chips caseras con pimentón que estaban muy buenas. También me fijé en alguna ración que sacaban a las mesas con muy buena pinta.

Comedor

El local se divide en dos zonas, la zona de la barra del bar y la zona comedor con las mesas. No existe separación entre los dos ambientes, sólo el suelo es diferente. No busques privacidad, o estar excesivamente cómodo como en un restaurante, es un ambiente más informal donde poder compartir tapas y raciones variadas.

Carta 1: Para empezar

Carta 2: Para continuar y platos especiales

Carta 3: Guisos y Postres

La Bodeguita del 12 presenta una carta variada de tapas, raciones, mariscos y platos principales. Tocan casi todos los palos y podrás encontrar todo tipo de platos.

Por otra parte tienen la carta de barra, una carta enfocada en raciones para tomar en ella. Os dejo la carta de la barra aquí: "link".


También oferta un menú diario por 20€ curioso y para mí atractivo, cada día de la semana es un menú especial fijo, por ejemplo el miércoles es "Menú alubiada" en el que incluye "Ensaladilla rusa y croquetas de bacalao", "alubiada", "postre del día" y bebida. Os dejo aquí el enlace para que veáis todos los menús diarios que tienen: "link".

Por otra parte ofrecen dos menús degustación de 32€ y 36€. Os dejo los menús degustación aquí: "link"

Carta de vinos aquí: "link"

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"Aceitunas aliñadas y Panes variados"

Empezamos la comida con unas aceitunas aliñadas como aperitivo de la casa para abrir boca. También nos traen una cesta de panes variados, tan de moda últimamente. 

"Ensaladilla rusa"

El primer plato que pedimos fue la Ensaladilla rusa. Una ensaladilla rusa ligera, rica y muy suave, decorada con anchoas, picos de pan y aceitunas. 

"Tortilla abierta de camarones fritos y tocino ibérico"

Continuamos con la Tortilla abierta de camarones fritos y tocino ibérico, muy similar a la conocida tortilla vaga de Sacha. Es una tortilla con patatas chips cuajada solo por un lado, y coronada con camarones fritos y tocino ibérico. Fue leerla en la carta y no pude evitar probarla. Estaba rica y es un plato que me gustó. 

"Chipirones en su tinta rellenos"

De segundo probamos los Chipirones en su tinta rellenos. Fue el único fallo de la comida, no estaban malos pero sabían raros, como si no fuesen caseros,  no nos gustaron nada. 


"Arroz de cigalitas y pollo de caserío"

Finalizamos los segundos con el Arroz de cigalitas y pollo de caserío. Para 2 ya que es el mínimo que puedes pedir, perfectamente pueden probarlo tres personas con varios entrantes. Buenísimo, lo mejor de la comida. Buenísimo en sabor y en punto del arroz, acompañado de dos cigalas abiertas a la mitad y trozos de pollo de la parte del contramuslo muy jugosos. Platazo, me encantó.


"Mousse de chocolate y avellana con helado de leche de oveja"

Como primer postre pedimos la Mousse de chocolate y avellana con helado de leche de oveja. Un postre riquísimo, una cremosa mousse de chocolate y avellana, coronada con un refrescante helado de leche de oveja, nada fuerte y que casa muy bien. Me gustó mucho.


"La tarta de queso Idiazabal"

Acabamos con la riquísima Tarta de queso Idiazabal. Para los amantes de las tartas de queso este postre es un obligatorio por su calidad. Cremosa en el centro, perfecto punto de cocinado, un sabor por un lado potente pero nada fuerte. La acompaña una mermelada. Me encantó.

Nivel muy bueno en postres.


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Me voy del local con buenas sensaciones. Es un local donde puedes ir a probar varias raciones o tapas para compartir en un ambiente informal,  por su variedad de platos en la carta yo creo que puede ir todo tipo de público, ya que hay platos para todo tipo de gustos. 

Por otra parte se tiene que ir con la idea de que no es un restaurante, puede ocurrir que se genere mucho ruido en el bar y llegue a ser molesto, también hay que tener en cuenta que las mesas estén muy pegadas unas a otras. Siempre y cuando se tengan estos dos detalles claros se puede disfrutar sin problemas.

Si no fuese por el plato de Chipirones en su tinta, que no nos gustó nada, hubiese sido una comida perfecta. Me faltan muchos platos por probar como el Carpaccio de pulpo, las Croquetas de jamón, los Calamares a la andaluza, los Callos, o la Chuleta. 

Recomendable reservar ya que casi siempre está lleno.

Factura:

1 Ensaladilla rusa..............................8€
1 Tortilla abierta................................8,50€
2 Arroz cigalitas............................... 36€
1 Chipirones en su tinta.....................18€
1 Tarta de queso................................6€
1 Mousse de chocolate......................6€
1 Viña Diezmo...................................10€
1 Agua grande....................................2,90€
3 Aceitunas aliñadas/pan...................6€

Total...................................................101,04€

Comida para 3 personas. Precio por persona 33€ aprox

domingo, 17 de noviembre de 2019

Finca Hotel Son Palou (Orient, Mallorca)


Restaurante: Finca Hotel Son Palou
Dirección: Plaza de le Iglesia s/n, Orient, Mallorca
Teléfono: 971 14 82 82
Web: "Link"
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"Comedor exterior de la Finca"

Visitamos la Finca Hotel Son Palou (Orient, Mallorca), antigua finca del siglo XIV dedicada al agroturismo en la misma Serra de Tramuntana, un lugar con mucho encanto donde poder desconectar respirando paz y tranquilidad rodeado de naturaleza, con una atención por parte del servicio excepcional que te hacen sentir como en casa.

"Piscina de la Finca"

Fuimos a conocer el paraje y disfrutar de una de las mejores cenas que he tenido hasta la fecha. De la gastronomía se encarga
Iago Rodríguez, chef con el que tuve la suerte de trabajar en el antiguo Etxanobe. Elabora una gastronomía selecta con productos de la isla, con toques y guiños a otras culturas gastronómicas.

"Patio exterior de la Finca"

"Salón de la Finca"
"Comedor exterior"

Aparte de la oferta de habitaciones, también tenemos la opción de alquilar su villa privada. Situada a 800 metros del hotel Son Palou encontramos esta pequeña villa lujosa con capacidad para 4 personas con su propia piscina privada, dirigida a parejas, amigos o familias que quieran tener total privacidad con todas las comodidades y servicios del hotel.  


La finca también organiza eventos. Por otra parte nos ofrece la opción de realizar excursiones, rutas de senderismo y ciclismo con diferentes grados de dificultad. Toda la información la tenéis aquí en su "web".

El lugar es espectacular, y si el tiempo os acompaña podréis comer en el exterior donde la experiencia es aún más especial.

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"Entrantes"

"Segundos"

"Postres"
"Degustación"

Aquí os enseño la carta que va variando dependiendo de la temporada. Cocina actual
mediterránea con productos naturales y de mercado. Esta carta es la que tenían en verano cuando hice la visita. También tienen un menú degustación en el que poder probar varios platos de la carta.

A continuación os enseñaré varios platos de un menú degustación especial que nos prepararon para esta ocasión.

"Variedad de panes y aceite de la zona"

Empezamos la cena con una variedad de panes muy ricos y con un aceite de oliva espectacular de la zona.


"Aperitivo: Salmorejo"

Continuamos con el aperitivo. Un chupito de salmorejo, cremoso y muy suave, buenísimo. 

"Pan de cristal con tomate seco, queso pecorino trufado y cecina"

Seguimos con esta espectacular tosta de tomate seco, queso pecorino trufado y cecina en pan de cristal. Buenísima combinación de todos los ingredientes, una tosta muy completa que estaba buenísima. Bonita presentación. 


 "Croquetas de la abuela "

Croquetas de la abuela
(jamón, huevo cocido y pollo). Brutales, realmente buenas. Rebozado crujiente y fino e interior cremoso, buenísimas. Nos contó el secreto de que las rebozada con galleta "quely". La verdad que tenían un toque diferente muy rico.

"Interior de la croqueta"

Interior de la croqueta, muy cremosa y un fino crujiente rebozado. Riquísimas.


"Tartar de atún, cremoso de tomate y espuma de alcaparras"

"Tartar de atún, cremoso de tomate y espuma de alcaparras". Buenísima combinación, un plato muy fresco y muy rico. La combinación de la espuma suave de la alcaparra con el tartar de atún me encantó.


"Canelones fríos de marisco, emulsión de ají amarillo y lima"

Canelones fríos de marisco, emulsión de ají amarillo y lima. 
Otro plato que me gustó mucho. Perfecta la combinación de sabores, suaves y muy buenos.


"Salmón marinado y cítricos, ensalada vietnamita y aguacate"

Salmón marinado y cítricos, ensalada vietnamita y aguacate. Buenísimo. Plato muy equilibrado, suave salmón marinado con aguacate, acompañado de una curiosa y riquísima ensalada de fideo y alga wakame.


"Raviolis de remolacha, queso mahonés curado y licuado de berros"

Raviolis de remolacha, queso mahonés curado y licuado de berros. Raviolis caseros con pasta fresca al dente y un relleno suave y buenísimo. Me sorprendió.


"Merluza confitada, txangurro, curry amarillo y citronella"

Merluza confitada, txangurro, curry amarillo y citronella. No exagero si digo que puede ser una de las mejores merluzas que he comido. Merluza super jugosa y sabrosa con un fino rebozado, txangurro y un curry suave y perfecto . Un plato perfecto en el que todos sus ingredientes combinaban a la perfección.



"Entrecotte de vaca dry aged"


Entrecotte de vaca dry aged. Brutal entrecotte, espectacular en sabor y ternura, una pieza muy buena. Punto perfecto en cocinado y un sabor que me encantó. Buena materia prima, y mejor ejecución.


"Patatas rústicas y pimientos asados"

Patatas rústicas y pimientos asados. Acompañamiento perfecto de la carne. Unas patatas rústicas muy buenas y unos pimientos asados brutales. No hay mejor acompañamiento para una carne.


"Zanahoria, chocolate blanco y yougurt"


Zanahoria, chocolate blanco y yougurt. Un postre muy rico, perfecta la mezcla de sabores.  El bizcocho, con el helado y el yogourt, un postre muy refrescante y ligero.


"Nuestro Lemon Pie con sorbete de naranja"

Nuestro Lemon Pie con sorbete de naranja. Postre espectacular en textura y sabor, bonita presentación y muy buena la mezcla de sabores en cada cucharada.


"Panacotta de albaricoques, sorbete de frambuesa y frutas maceradas en vainilla"

Panacotta de albaricoques, sorbete de frambuesa y frutas maceradas en vainilla
. Buenísima Panacotta, super cremosa y suave, acompañadas de frutas maceradas buenísimas. Un postre frutal y muy rico.

Muy buen nivel también en todos los postres.

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Me marcho del lugar con ganas de volver y repetir, quizás también alojandome para ampliar la experiencia. Es una maravilla de sitio localizado en plena naturaleza, lugar para desconectar y disfrutar de la paz y tranquilidad que te aporta la Serra de Tramuntana, totalmente recomendable. 

Si queréis ir a cenar, llamar con antelación y reservar mesa, ya que el restaurante está mas enfocado para los clientes y huéspedes del hotel. Si vais a Mallorca yo lo considero una experiencia única, especial y muy recomendable. También tener en cuenta que el complejo cierra durante los meses de invierno. 

Toda la información la tenéis aquí en su "web".