miércoles, 21 de diciembre de 2016

Pasta con Gambas y Calabacín



Hola a tod@s!

Volvemos a la carga con una pasta deliciosa, fácil de preparar y ecónomica. ¿Qué más pedir?

En este caso yo la he hecho con espaguettis, pero se puede hacer con macarrones, tallarines o vuestra pasta favorita.

Se trata de una pasta con gambas y calabacín, a la que le añadiremos leche evaporada en vez de nata liquída, para reducir las calorías de nuestra receta. El toque de pimentón le dará también un toque muy rico.

Los amigos de Degustabox me incluyeron en su caja de Noviembre la "Leche Evaporada Central Lechera Asturiana". Es la que usaremos hoy como sustituto de la nata líquida. Os dejo un código de descuento, para que probeis si os apetece la caja Degustabox, con un precio de 9,99€ en vez de 14,99€ (gastos de envío incluídos) para la primera caja de Suscripción. El código es: 1141.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:
Elaboración:
  1. Empezamos cortando el calabacín en cubos.
  2. Después, cocemos la pasta en agua hirviendo con sal, el tiempo qu.e nos marque el fabricante.
  3. En una cazuela o sartén, añadimos aceite  de oliva y calentamos.
  4. Añadimos, el diente de ajo picado y rehogamos.
  5. Cuando esté ligeramente dorado, añadimos las gambas, salpimentamos y rehogamos. Cuando estén ligeramente cocinadas, las sacamos y reservamos.
  6. En la misma cazuela añadimos el calabacín en dados, salpimentamos y cocinamos. El punto de cocinado será al gusto, si lo queréis bien blandito o por el contrario al dente. 
  7. Cuando tengamos el calabacín cocinado al gusto, añadimos las gambas de nuevo.
  8. Añadimos la leche evaporada. Cocinamos unos minutos para que reduzca y espese.
  9. Añadimos el pimentón picante. Le dará un ligero color y un toque picante. Si no quereis que pique añadir pimentón dulce.
  10. Añadimos por ultimo la pasta cocida y escurrida, salpimentamos y cocinamos 2 minutos para que se impregne de todo el sabor de la salsa.
Y ya tenemos lista nuestra pasta, super sencillo, buenísimo, y se resuelve en 15 minutos.

Espero que la disfruteis

¡Qué aproveche!

lunes, 19 de diciembre de 2016

Turrón de Chocolate Crujiente estilo Suchard


Hola a tod@s!


Se acercan las Navidades, y aquí os traigo un Turrón crujiente de chocolate, estilo al de Suchard que está buenísimo.

Desde pequeños, a todos nos ha encantado comer este turrón chocolateado, crujiente y muy rico.

Es tán fácil que os tenía que enseñar como se hace, fácil y rápido. Nos pueden ayudar los más peques de la casa.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:
  • 250 gr de chocolate con leche
  • 50 gr de chocolate negro
  • 75 gr de mantequilla
  • 55 gr de arroz inflado chocolateado
Elaboración:
  1. Empezamos fundiendo los dos chocolates al baño maría.
  2. Mientras se funde el chocolate, fundimos la mantequilla en el microondas.
  3. Una vez esté bien fundido el chocolate, lo retiramos del fuego.
  4. Mezclamos la mantequilla con el chocolate fundido.
  5. Añadimos el arroz inflado chocolateado, a la mezcla de chocolates y mantequilla. Mezclamos todo bien.
  6. La mezcla la metemos en nuestro molde para turrones.
  7. Metemos en la nevera tapado con papel film, durante unas horas.
Y ya está listo. ¿Veis que fácil?. En el vídeo os muestro como hacer vuestro propio molde para turrones con una caja de leche, si no tenéis en casa, o no queréis comprar.

¡Qué aproveche!

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Tarta de Mousse de Chocolate || Tarta Sin Horno


Hola a tod@s!

Hoy os traigo una tarta de mousse de chocolate. Cremosa y muy fácil de preparar.

Animaros a hacerla porque cualquiera puede hacerla. Es una tarta con la textura crujiente de la base de galleta y la mousse cremosa que se funde en tu boca. Apetece, ¿verdad?

¡Vamos a ello!


Ingredientes:
  • 200 gr chocolate de cobertura
  • 180 gr de galletas tipo María
  • 80 gr de mantequilla
  • 400 ml de Nata para montar (35% M.G)
  • 2 colas de gelatina
  • 75 gr de azúcar blanco

Elaboración:
  1. Empezamos haciendo la base de galletas de la tarta. Hace poco hicimos la base con galletas trituradas en bolsa y con un rodillo. Hoy las vamos a triturar en un robot. Elegir la forma que más os guste.
  2. Fundimos la mantequilla en el microondas unos segundos.
  3. Añadimos la mantequilla fundida a las galletas trituradas y mezclamos bien.
  4. Ponemos papel de horno en la base del molde, así será más fácil sacarla después. Añadimos la mezcla de galleta y mantequilla. La repartimos por todo el molde para que quede una base compacta. Una vez la tengamos, la reservamos en el frigorífico. La mantequilla se endurecerá, y tendremos una base más firme.
  5. En un bol con agua fría hidratamos las 2 colas de gelatina, importante que esté el agua fria, si está caliente se fundirán.
  6. En una cazuela añadimos el azúcar, el chocolate y 100 ml de nata para montar (los 300 restantes los usaremos después para montar).A fuego bajo dejamos que se mezcle todo bien, la nata con el chocolate y el azúcar.
  7. Una vez esté bien mezclado y fundido, añadimos las colas de gelatina que teníamos hidratando, bien escurridas. No queremos añadir nada de agua a la preparación. Mezclamos bien. Cuando estén integradas, retiramos y dejamos que se atempere 
  8. Mientras se enfría el chocolate, vamos a montar la nata que teníamos reservada. Podéis montarla con batidora, o manualmente. Importante que esté bien fría para que monte más fácilmente. Cuando esté montada la reservamos.
  9. Añadimos la mezcla de chocolate a un bol. Ya está templada, si hacemos este paso en caliente, la nata se bajará y no quedará mousse. Añadimos la nata montada poco a poco, añadimos un poco y mezclamos con el chocolate en movimientos envolventes. No queremos romper las burbujas de aire que tiene la nata, esto hará que quede mousse. Poco a poco vamos mezclando el resto de la nata con el chocolate.
  10. Una vez esté mezclada, la añadimos al molde que teníamos en la nevera. Repartimos la mousse por toda la superficie. Damos unos golpes para asentar bien. Enfriamos en la nevera durante al menos 6 horas, hasta que coja cuerpo
¡Fácil y deliciosa! 

¡Que aproveche!

domingo, 4 de diciembre de 2016

Mi Nueva Thermomix TM5 La Nostra Edizione || Review en Español



Hola a tod@s!

Hoy os traigo nueva sección al canal. Estrenamos sección de Thermomix, en este caso,  os enseño mi nueva Thermomix TM5 La Nostra Edizione.

Será una sección en la que cocinaré con este robot de cocina. Un robot de cocina profesional, de calidad, que no tiene comparación con otras marcas, tanto en materiales como en potencia.

La Thermomix TM5 no sólo nos "cocina", con el paso a paso, si no que será de gran ayuda para multitud de procesos que nos los simplificará y nos dará mayor rapidez cocinando.

Os dejo una review que he hecho de mi nueva TM5, que espero que os resuelva la mayoría de dudas, y veáis la cantidad de cosas que se puede hacer con ellas.

¡Vamos a ello!


Si estáis interesados en adquirir una, o tener más información sobre ella, o resolver cualquier duda, podéis dejar vuestro comentario o bien poneros en contacto conmigo directamente a través del correo "cocinacondavid@gmail.com"

¡Nos vemos en los fogones!