martes, 30 de enero de 2018

La Cotorra Gastrobar || Valladolid


Gastrobar: La Cotorra
Dirección: C/ Caridad 2 (Valladolid)

En una de mis visitas a Valladolid me encontré con este local, un gastrobar situado en el centro de Valladolid. Cocina moderna, tapas y raciones con un toque personal y especial. El mismo local se denomina como un restaurante, bar de tapas, coctelería y bar de copas, todo ello variando su denominación dependiendo de la hora del día.


Es un local pequeño, con ambientación industrial, y luces de neón. Tiene 3 mesas altas y una pequeña barra pegada a una cocina con cristalera, pequeña también, en la que puedes ver a los dos jóvenes cocineros preparar los platos. Taburetes altos con pedales, toques vintage como el suelo de baldosas. Dispone de terraza cubierta enfrente del local, con mantas y calefactores para el invierno.

Era lunes, el local y la terraza estaban al completo, casualmente una pareja abandonó una de las mesas del interior y nos animamos a probar alguna de sus tapas.

Una camarera muy simpática y dulce nos explicó toda la carta de forma muy educada y cercana. Mientras pensábamos qué pedir nos trajo la bebida y  una cazuelita de aceitunas muy ricas como aperitivo mientras nos decidíamos.

Aquí os dejo la carta de la Cotorra, creada por el chef Laín Montes, divida en varios grupos con la idea de ofrecer raciones y tapas para compartir. La carta va variando cada cierto tiempo, cambian ciertos platos. 


Pedimos dos cosas para compartir, ya que veníamos de tapear de otros locales.


"Salmorejo con huevo frito y jamón". Estaba buenísimo, un salmorejo muy cremoso, suave de sabor, acompañado de dos huevos de codorniz fritos y jamón ibérico. Presentado en vaso. Una ración muy generosa que entre dos llenaba. 


"Tacos de ropa vieja 2uds". Una forma diferente de presentar la ropa vieja, un taco muy rico relleno de ropa vieja, queso en dados, guacamole y germinados. Quizás por ponerle alguna pega, el queso estaría más rico ligeramente fundido.


Factura: 

Salmorejo.......................5€
Tacos de ropa vieja.........5,50€

Total.......................10,50€
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Un local especial y diferente, con tapas modernas y raciones que apetecen. Empleados jóvenes, simpáticos y agradables. Un gran ambiente en el que poder degustar y disfrutar cosas ricas. 

Cabe destacar que aparte de buena comida, también disponen de buenos vinos de la zona, nacionales y referencias internacionales. Ofrecen también diferentes cervezas internacionales, y licores premium.

El local también ofrece eventos, catas y degustaciones, así como la posibilidad de hacer cenas personalizadas para grupos a cargo de su chef Laín Montes.

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