Sopa Fría de Melón con Jamón | Refrescante y Sana

Hola a tod@s!

Hoy os traigo una receta refrescante, se trata de una sopa fría de melón, sana y muy rica!. El melón es rico en agua, así que es perfecto para refrescarnos e hidratarnos. Tiene muchos beneficios y pocas calorías.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

• Melón
• 1 cucharada de nata líquida (opcional)
• Aceite de oliva "La Chinata"
• Jamón ibérico o serrano
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Empezaremos retirando todas las pepitas de nuestro melón con la ayuda de una cuchara. Una vez quitadas las pepitas, retiramos la piel con la ayuda de un cuchillo.
2. Una vez hayamos retirado la piel, lo cortamos en dados.
3. En un vaso batidor trituramos los dados de melón con una cucharada de nata líquida, un poquito de sal, y una pizca de pimienta negra recién molida. Trituramos bien a máxima potencia.
4. Emplatamos  añadiendo nuestra sopa fría de melón, un chorrito de aceite de oliva, y unas tiras de jamón.

Y ya está listo nuestro plato. El jamón también se puede añadir crujiente. Metemos una loncha de jamón, entre dos papeles absorbentes de cocina al microondas durante unos segundos, dejamos enfriar 1 minuto y quedará crujiente, cuidado de no cocinarlo en exceso porque amarga.

También os doy otra opción, colocarla en vasitos a modo de aperitivo o para una fiesta o un cóctel.

Fácil, ¿verdad?. ¡Pues todos a cocinar!

¡Qué aproveche!, hasta pronto.