lunes, 11 de marzo de 2013

Napolitanas de Nocilla



Hoy en Cocina con David vamos a preparar Napolitanas de Nocilla.


La napolitana es un famoso producto de pastelería y un tipo de bollo, bastante comercializado actualmente. Se trata de un relleno de crema envuelto en una masa de hojaldre, lo que le da su forma rectangular y aplastada. La napolitana está a veces recubierta de almendras tostadas por encima. La cultura popular siempre las ha llamado así, pero no está claro su origen napolitano, ya que en la gran mayoría de los idiomas es conocido este característico dulce como pain au chocolat, hecho con la misma masa que los croissants, dando referencias francesas de su verdadero origen. Asimismo, en parte de Navarra y el País Vasco a las napolitanas se les conoce como "garrotes".

En este caso usaremos una base de hojaldre, y la rellenaremos con chocolate. Bien podemos usar la crema de Nocilla o la de Nutella, la que más nos guste. Quedan realmente ricas!

A continuación os dejo la videoreceta;



Ingredientes:
  • 1 lamina de hojaldre.
  • Nocilla o Nutella.
  • Agua.
  • Azúcar.
  • Fideos de chocolate.
Elaboración:
  1. Empezaremos añadiendo la misma parte de agua que de azúcar para hacer el almibar, dejamos hervir para que espese ligeramente.
  2. Cogemos la lámina de hojaldre y cortamos el rectángulo que vamos a usar, el resto lo guardamos.
  3. Ponemos el rectángulo encima de una hoja de  papel de horno y cortamos en 4 rectangulos.
  4. Añadimos una cucharadita en cada rectángulo de nocilla y la esparcimos.
  5. Doblamos la parte de arriba hacia nosotros, y la parte de abajo hacia arriba cerrando, importante dejar la doblez en el medio para que no se abra al hornear, y lo damos la vuelta para dejar la unión hacia abajo.
  6. Pintamos las napolitanas con el almibar y espolvoreamos ligeramnente con azúcar.
  7. Horneamos a 180º durante 17 minutos
  8. Una vez horneadas las pintamos con almibar y espolvoreamos con los fideos de chocolate
Y ya están listas para comer! que aproveche!!

6 comentarios:

  1. Que sencillo, bien explicado y que buen resultado!!

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    1. Gracias Lianxio ;) me hace ilusión que alguien me comente aquí! jaja Un saludo

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  2. Ummmm riquímas!!! y q sencillas.... anotadas!!! ;)

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    1. Gracias Isabel, la verdad que quedan riquísimas, y son muy fáciles!

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  3. Hola! Quisiera la receta de la lámina de hojaldre!!

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    1. La receta de la lámina de hojaldre no la tengo hecha para el canal. Hacer hojaldre es un trabajo laborioso , te aconsejo comprar una lámina ya preparada que te venderán en el supermercado, en la sección de masas, en la zona frigorífica. Un saludo

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