Hola amig@s, hoy os traigo una receta fácil y sabrosa. Se trata de una tosta de ajo, queso y bacon. Partiremos de un pan de molde, dándole el sabor al ajo sutil y acabando con un queso fundido delicioso con el toque del bacon horneado, una delicia.
A continuación os dejo con la videoreceta, comenzamos:
Ingredientes:
Pan de molde
Mantequilla
Ajo
Bacon
Queso rallado
Orégano
Elaboración:
Empezaremos precalentando el horno a 200º.
En un mortero machacaremos el diente de ajo hasta hacer un puré.
Cuando tengamos el puré lo añadimos a un bol, añadimos la mantequilla que habremos fundido en el microondas previamente, el queso rallado y mezclamos todo hasta formar una masa.
Ponemos el pan de molde en la rejilla y repartimos la mezcla de queso, mantequilla y ajo. Añadimos unos trocitos de bacon por encima y acabamos espolvoreando con orégano.
Horneamos entre 10 y 15 minutos hasta que quedé bien fundido el queso, se puede tostar antes el pan pero así la mantequilla impregnará el pan y quedará más crujiente y sabroso.
Como veis tiene una pinta buenísima. Espero que la probéis. Que aproveche y hasta la próxima.
Hola amig@s, hoy os traigo una receta de las fáciles fáciles, las que no requiere ninguna complicación, pero que la mezcla de 3 ingredientes os hará disfrutar!
Los amigos de Degustabox me incluyeron en el mes de mayo las cookies de Pepperidge Farm y el pan de molde Bimbo. Con los dos ingredientes de la caja os haré una receta deliciosa. Estos son todos los productos que me incluyeron en la caja (el mes que viene os hago foto de todos los productos);
Cuida-té. 12 pirámides de infusiones.
Cuori con crema de cacahuete, Cuori cocktail con sabor campesino y cuori sabor campesino, todos ellos de Facundo.
Agua Font Vella Levité
Batido de chocolate Puleva
Cerveza Buckler 0,0 con zumo de limón.
Nescafé Classic Natural en sobres
Nuevos snacks salados de Special K, Original Sea Salt y Sour Cream&Onion y Papryka.
Pan de molde Bimbo Natural 100%, que usaremos en la receta de hoy.
Chocolatina Daim. De chocolate con leche y crujiente de caramelo y almendra
Cerveza Schöfferhofer. Cerveza de trigo con zumo de pomelo.
Patatas fritas Cape Cod.
Soft Baked Chocolate Chunk Pepperidge farm (usaremos como topping)
Y de regalo extra Caffé macchiato de la marca Illy.
A continuación os dejo con la videoreceta:
Ingredientes:
Pan de molde Bimbo.
Nocilla
Cookies de Pepperidge Farm
Elaboración:
Empezaremos cogiendo una rebanada y aplanándola con el rodillo. Una vez que la tengamos la horneamos con el horno precalentado a 200º hasta que esté tostada.
Cuando este tostada la untaremos con Nocilla, mejor hacerlo cuando este caliente así se untará mas fácilmente. Finalmente añadimos las cookies troceadas por encima como topping.
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Hola a tod@s, hoy en Cocina con David vamos a preparar Txangurro de bogavante y langostinos con su ensalada, un plato groumet, porque a veces hay que darse un homenaje culinario, y hoy es el día.
Se trata de un plato muy vistoso, sabroso y fácil de preparar. La única "pega" del plato es que el marisco suele tener un precio alto, pero se puede buscar ofertas o también hacerlo en los meses que más barato lo podamos encontrar.
El txangurro es un plato típico vasco (así llamado en euskera al "centollo") hecho a base de carne desmenuzada de este marisco. El más clásico es el hecho con centollo, pero se puede hacer con otros mariscos como el buey rellenando su propio caparazón o el bogavante, como haremos hoy. Yo os indico unos pasos a seguir y unos ingredientes, pero la cantidad de los mismos dependerá del gusto de cada uno. Si queremos que sea más cremoso, más consistente, que pique o no, que sea suave o un poco fuerte, eso ya variaréis e iréis probando cada uno las cantidades que más os gusten de cada ingrediente para satisfacer finalmente vuestro paladar, que no el de todos es igual.
A continuación os dejo con la videoreceta;
Ingredientes:
6 pinzas de bogavante cocidas
12 langostinos cocidos
1 cebolla
1 diente de ajo
2 pimientos del piquillo
1 huevo cocido
Mostaza Dijon de Maille
Salsa Tabasco
Salsa de soja Kikkoman
Salsa mahonesa
Salsa Kétchup
Vino blanco
Zumo de una lima
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
En una sartén caliente pondremos aceite de oliva, añadimos el ajo picado y rehogamos. Antes de que se dore añadimos la cebolla picada. Bajamos el fuego y dejamos pochar, cuando esté listo reservamos.
Mientras la cebolla se pocha haremos la salsa. Añadimos una cucharadita de mostaza dijon al bol, tres cucharadas generosas de mahonesa, unas gotas de salsa tabasco, un chorrito generoso de salsa de soja Kikkoman, un chorrito de salsa kétchup, un chorrito de vino blanco, el zumo de una lima y mezclamos bien con una varilla. Salpimentamos ligeramente, añadimos un chorrito de aceite de oliva y volvemos a varillar.
Una vez tengamos la salsa añadimos el piquillo picado, el huevo picado, la cebolla con el ajito pochado, los langostinos cocidos picados, las pinzas del bogavante picadas y mezclamos bien.
En este caso ví que le faltaba un poquito más de mahonesa, pero esto irá al gusto cómo os comenté antes.
Ya tenemos nuestro txangurro de bogavante y langostinos, lo acompañé con mezclum de ensalada y en el lateral la cola del bogavante laminada con un poquito de mahonesa y aceite de oliva. ¡Qué aproveche!.
Hoy en Cocina con David estamos de estreno, inauguro sección sana, de platos sanos, platos dieteticos o como más os guste llamarla, yo la llamaré "Rico y Saludable". Se trata de platos sabrosos, fáciles de preparar y bajo en calorías. Esto no significa que el resto de platos sean altos en grasa, pero estos platos están pensados para gente que quiera cuidar su alimentación o quiera bajar esos kilos que a veces no queremos tener.
Para inaugurar esta sección prepararemos un "Arroz basmati con brocoli", un arroz sabroso y aromatico, acompañado de verduras como puerro, cebolla y el principal brocoli. salteado para coger un ligero color y sabor, y posteriormente cocinado al vapor, con poca grasa y dando un toque con la salsa de soja.
A continuación os dejo con la videoreceta;
Ingredientes:
Arroz basmati 50gr
Brócoli 80 gr
Puerro 40 gr
Cebolla 40 gr
1 Cucharada de aceite de oliva
Cucharada de salsa de soja baja en
sal "Kikkoman"
Sal
Total: 320 Calorías. Perfecto para un primer plato o plato único para la cena.
Elaboración:
Empezaremos cociendo el arroz basmati
en abundante agua hirviendo. Cuando este cocido lo escurrimos y reservamos.
En el wok caliente ponemos la
cucharada de aceite, añadimos el puerro y la cebolla y salteamos. Al de unos minutos añadimos el brócoli, añadimos un poquito de sal y seguimos
salteando. Ponemos fuego bajo y tapamos para que
se cocine al vapor durante 10 minutos.
Una vez tengamos la verdura cocinada,
añadimos el arroz cocido, una cucharada de salsa de soja baja
en sal “Kikkoman” y rehogamos todo para mezclar
sabores.
Y ya tenemos nuestro arroz basmati
con brócoli, muy sano, fácil de preparar y sabroso. En este caso he usado la salsa de soja baja en sal, pero se puede usar si se prefiere la normal.
Espero que os haya gustado, que lo probéis y me contáis que os pareció. ¡Que aproveche!
Hoy vamos a preparar "Pasta Nórdica", una pasta fácil de preparar y con un sorprendente resultado.
Un plato muy completo, combinando la proteína del salmón y los hidratos de la pasta. Se puede hacer tanto con salmón ahumado, como haremos hoy, como con salmón fresco cortado en taquitos, de las dos formas quedan deliciosas. Es un plato fácil de hacer, y que se resuelve en poco tiempo. También se podría llamar "pasta con salmón" o "pasta a la carbonara de salmón".
A continuación os dejo con la videoreceta;
Ingredientes:
Pasta
Salmón ahumado
Cebolla
Ajo
Nata liquida
Pimienta
Perejil
Sal
Aceite de
oliva
Elaboración:
Empezamos
añadiendo aceite de oliva a nuestro cazuela caliente. Añadimos el
ajo picado y rehogamos. Cuando coja
un ligero color dorado añadimos la cebolla picada, y rehogamos todo bien.
Mientras se
pocha la cebolla pondremos a cocer nuestra pasta, el tiempo dependerá del tipo
de pasta y del fabricante. Seguir las instrucciones que te marca el fabricante.
Cuando
veamos que la cebolla este pochada añadimos nuestro salmón, en este caso es
ahumado, pero se puede comprar fresco en taquitos. Lo mezclamos bien con la
cebolla y rehogamos ligeramente.
Añadimos la
nata liquida, mezclamos bien. Salpimentamos
la nata al gusto. Vamos
removiendo y dejando reducir hasta que sea cremosa la mezcla.
Cuando la
mezcla esté cremosa añadimos perejil picado. Añadimos
nuestra pasta ya cocida y mezclamos todo bien. Volvemos a
pimentar y mezclamos bien, esto ya al gusto, podéis no echarle más.
Y ya tenemos
nuestra pasta, queda suave y sabrosa. Espero que os haya gustado, hasta la próxima.
Hoy prepararemos "Palmeritas de hojaldre", crujientes, ricas y muy pero que muy fáciles de hacer.
Las palmeritas de hojaldre es un clásico que podemos encontrar en pastelerías y supermercados. Podemos encontrarlas de la forma clásica como la cocinaremos en la receta de hoy, como con alguna glasa o cobertura de almíbar, de chocolate blanco o negro, de coco o de lo que la imaginación nos haga cocinar.
Tenía ganas de enseñaros a hacer esta fácil receta y me puse a ello. Sólo se necesitan dos ingredientes, unos cuantos pasos a seguir y en media horita tendremos unas palmeritas caseras, crujientes, muy ricas al gusto , con las cuales sorprenderéis a vuestras personas más cercanas.
A continuación os dejo con la videoreceta;
Ingredientes:
1 lámina de masa de hojaldre fresca.
Azúcar blanco.
Elaboración:
Empezaremos precalentando el horno a
200º
Mientras se calienta el horno,
añadiremos azúcar de forma generosa a nuestra superficie de trabajo, debe estar
muy limpia.
Colocamos nuestra lámina de hojaldre
encima del azúcar con el papel hacia arriba. Se lo retiramos con cuidado, lo
reservamos para más tarde hornear con él.
Añadimos azúcar de nuevo encima de
nuestra lámina de hojaldre.
Estiramos ligeramente con un rodillo
para que el azúcar se pegue a nuestro hojaldre.
Doblamos desde los laterales hasta el
centro de la masa. Añadimos un poquito más de azúcar. Volvemos a doblar de los laterales
hacia el centro y volvemos a doblar por última vez.
Colocamos nuestra masa de forma
horizontal, con la ayuda de un cuchillo afilado
cortamos porciones de unos 5 cm.
Colocamos el papel de horno que traía
nuestra masa en la bandeja. Repartimos nuestras palmeritas con la
cara hacia arriba por toda la bandeja dejando espacio entre ellas, porque más
tarde crecerán. A mí me salieron15
palmeritas.
Una vez tengamos el horno caliente,
metemos nuestras palmeritas y cocinamos de 20 a 30 minutos, dependiendo del
horno.
Una vez estén doraditas las sacamos con cuidado, ya que al sacarlas del horno
están ligeramente blandas, las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Fáciles, ¿verdad?. No tenéis excusa para no hacerlas, tanto para vosotros como para regalar, quedan igual que las de la pastelería, incluso mejores porque algunas venden palmeritas de masa congelada.
En el caso de querer un glaseado sobre ellas lo haríamos al final cuando estén frías, bañándolas con un glaseado de azúcar y agua, o con nuestro chocolate fundido favorito.
Espero que os haya gustado y no dejéis de hacerlas! Que aproveche!
Hoy en Cocina con David vamos a preparar "Alitas de pollo con soja y vino blanco".
En esta receta usaremos alitas de pollo, pero se puede hacer igual con pollo troceado, teniendo en cuenta que los trozos deberán ser similares para que se cocinen a la vez.
La idea surge como en casi todas mis recetas, con la misma pregunta. ¿Qué le puede ir bien? En este caso, el pollo casa con todo, pero quería hacer un plato rápido y sencillo, tenía a mano salsa de soja, y una botella de vino blanco empezada, y me dije probemos. El resultado es impresionante, como algo tan sencillo puede estar tan bueno. Cocines a quien se lo cocines acertarás seguro.
A continuación os dejo con la videoreceta
Ingredientes:
Alitas de pollo
Salsa de soja “Kikkoman”
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
Empezamos precalentando el horno a
180º
En un bol añadimos la salsa de soja
de forma generosa.
Limpiaremos las alitas quitándoles
las puntas, cortando por la coyuntura del propio hueso. En ellas se pueden
alojar las toxinas del pollo. En el caso de que veamos algún resto
de pluma se la retiramos.
Una vez tengamos todas las alitas
limpias las salpimentamos ligeramente ya que la salsa de soja las salará
también.
Introducimos las alitas en el bol que
teníamos la salsa de soja y mezclaremos bien, dejaremos macerar unos minutos.
Engrasamos la bandeja del horno con
un poco de aceite. También se puede hacer en una fuente para horno. Colocamos cada alita en la bandeja. La salsa de soja sobrante la añadimos
con una cuchara sobre cada alita.
Añadimos el vino blanco,
pondremos un dedo en la boca de la botella y añadiremos un poquito de vino
blanco en cada alita.
Introduciremos a asar las alitas de
20 a 30 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez pasado ese tiempo tendremos
nuestras sabrosas alitas, muy jugosas y con un sabor muy rico. Hacerlas y probar porque el sabor os sorprenderá! Tener a mano pan para untar y que aproveche!.
Hoy en Cocina con David vamos a aprender a leer el código de los huevos.
El huevo es un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Todos deben llevar un código impreso en su cascara, ese código nos dará toda la información sobre su procedencia, nos dará una seguridad alimentaria sobre el huevo, y su trazabilidad. Este código es el DNI del huevo, lo deberá llevar todo huevo comercializado (sin contar con los huevos de gallinas propias para uso particular). A continuación aprenderemos a leer el código.
Vídeo:
Explicación:
Lo primero que nos aparece es la fecha de consumo preferente, en este caso es el 20 del 8. Ahora leeremos el
código.
El primer dígito nos
indica el modo de cría.
00. Son huevos de producción ecológica.
Las gallinas, además del gallinero, tienen corrales al aire libre. Se alimentan
de pienso que procede de agricultura ecológica.
01. Son huevos de gallinas camperas. Las
gallinas disponen de gallinero y de corrales al aire libre.
02. Son huevos de gallinas criadas en
suelo. Las gallinas disponen de gallinero, en el que tienen comida, agua y
ponederos, pero no disponen de corral exterior.
03. Son huevos de gallinas criadas en
jaulas. Las gallinas están dentro de jaulas diseñadas para recoger los huevos
sin ensuciarse. Tienen acceso continuo de alimento y agua. Es el sistema más
habitual en España. También es el sistema mas duro para las gallinas ya que están en jaulas durante toda su vida.
Las dos
letras siguientes nos muestra el código del estado de la Unión Europea del que
proceden los huevos, en este caso ES de España.
Los dos
siguientes códigos muestran el código de la provincia donde se encuentra la
granja, se identifica con el inicio del código postal de la provincia, en este
caso, Burgos.
Hoy vamos a aprender unos sencillos trucos para saber si los huevos que tenemos en la nevera son frescos o no.
Truco 1: Introducir el huevo en agua
Introducimos el huevo en un vaso con agua fría
Caso A: Si el huevo es fresco caerá hasta el fondo del vaso.
Caso B: Si el huevo flota ligeramente es que no es fresco del todo.
Caso C: Si el huevo flota deberemos desecharlo.
La explicación de dicho efecto es que el huevo dispone de una cámara de aire. Según pasan los días el huevo envejece, y el espacio de está cámara de aire se agranda haciendo que el huevo flote.
Truco 2: Agitar el huevo
Si cogemos un huevo con la mano, y el interior se mueve al agitarlo es que el huevo no es fresco del todo. En los frescos la clara mantiene la yema en el centro amortiguandola de los golpes, pareciendo así un huevo compacto.
Truco 3: Cascar el huevo
Cascaremos el huevo sobre una superficie lista, ya sea un plato o una sartén.
Caso A: Si el huevo es fresco, la clara quedará recogida alrededor de la yema.
Caso B: Si el huevo no es fresco, la clara se esparcirá por toda la superficie.
Truco 4: Huevo cocido
Existe otro truco, pero en este caso será con un huevo cocido. Cuando la yema esté en el centro significará que el huevo es fresco, en cambio, cuanto mas se aleje del centro la yema, significará que no lo es.
Hola a tod@s, después de un mes desaparecido, volvemos a los fogones con una receta fácil de resolver y muy sabrosa, haremos picadillo de carne.
Se trata de una receta económica y sana. Solo necesitaremos una cucharadita de aceite para toda la receta, una carne picada enriquecida con cebolla pochada y algún toque de especias que le dará un sabor increíble, sin aportarle muchas más calorías.
Esta carne se puede comer sola, pero se le puede acompañar de ensalada, patatas o lo que nos apetezca. A su vez puede servir como relleno de unas empanadillas o empanada, mezclarse con una pasta, o ser con queso una pizza perfecta.
Su sabor debido al pimentón y al tomillo, me recuerda mucho al de las chichas (picadillo de chorizo, zorza, jijas o chichos también llamado dependiendo de la zona), teniendo esta receta muchas menos calorías.
A continuación os dejo con la videoreceta;
Ingredientes:
Carne picada
Cebolla
Ajo
Pimentón picante
Tomillo
Tomate frito
Vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
Empezaremos añadiendo un poquito de
aceite de oliva a nuestra sartén caliente, añadimos el ajo picado y rehogamos. Antes de que coja color añadimos la
cebolla y mezclamos. Salpimentamos ligeramente, bajamos el fuego, y tapamos para que se
poche.
Mientras la cebolla se pocha, cogemos
nuestra carne picada, en este caso es mezcla, 50% ternera 50% cerdo, podemos
usar la que más nos guste. Abrimos,salpimentamos ligeramente y la picamos un
poco más con el cuchillo.
Destapamos la cebolla, cuando veamos que este trasparente subimos el fuego y
añadimos la carne picada. Salteamos la carne con la cebolla para que coja
color.
Añadimos un poco de pimentón picante,
esto al gusto, si quieres que no pique añadir dulce. Añadimos también un toque de tomillo y mezclamos todo bien.
Añadimos un poquito de tomate frito, unas gotitas de vino blanco y mezclamos todo bien. Cocinamos unos
segundos y ya estará listo.
Y ya tenemos listo nuestro sabroso picadillo de carne. Que aproveche!
