martes, 26 de marzo de 2013

Flan de galleta al microondas


Hoy en Cocina con David vamos a preparar Flan de galleta al microondas.

Una receta muy fácil y con un gran resultado. Me trae el recuerdo de pequeño, cuando comía las papillas o la leche con galletas. Tiene una textura de flan, con el sabor de leche con galletas, un resultado muy muy rico. 

En este caso lo eh hecho con caramelo casero, pero también se puede hacer con caramelo de bote y también queda bien.

Un postre rápido y fácil de preparar que te sacará de cualquier apuro. En menos de 20 minutos lo tendrás listo, dejar enfriar y a comer! aunque también se puede comer templado.

A continuación os dejo el vídeo de la receta:


Ingredientes:
  • 2 vasos de leche
  • 1 y ½ de azúcar
  • 16 galletas
  • 2 huevos
  • Agua
Elaboración:
  1. Empezaremos haciendo el caramelo añadiendo el medio vaso de azúcar a la sartén caliente y añadiendo dos cucharadas de agua fría.
  2. Dejaremos a fuego medio que se funda el azúcar y vaya caramelizando
  3. Cuando vaya cogiendo un color dorado vamos dando vueltas lentamente.
  4. Cuando tenga el punto retiramos.
  5. Cogemos el molde del flan y lo añadimos por todo el fondo.
  6. A continuación haremos el flan, partimos las galletas y las añadimos al vaso batidor.
  7. Añadimos los dos vasos de leche
  8. El vaso de azúcar,  que si queremos que sea menos dulce añadimos menos azúcar.
  9. Y los dos huevos
  10. Batimos la mezcla bien hasta que quede una mezcla homogénea y todo bien mezclado.
  11. Lo añadimos al molde y metemos en el microondas durante 15 minutos aproximadamente. El tiempo variara dependiendo el microondas, cuando metamos un palillo y salga limpio es que esta listo. Lo dejaremos enfriar un poco y desmoldaremos.
Dejar enfriar un poco si lo queremos comer templado, y dejarlo enfriar si lo queremos tomar frio.

Que aproveche!

8 comentarios:

  1. No cocino nunca con microondas pero después de ver esta receta creo que voy a empezar a usarlo más!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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    1. Gracias Ana y Blanca, en verdad yo tampoco lo uso para cocinar. Pero es para dar opciones y variantes, y facilitar las cosas para quien no es muy hábil en la cocina. Para lo fácil que es, queda realmente rico. Un saludo.

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  2. Hola, cuando probe hacer la receta a mitad del tiempo en el micro se descompuso, traté de hacerla a baño maría, pero me salio extraño, de la mitad de abajo (sin desmoldar) salío más cuajada, como si la galleta se quedara abajo.

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    1. Hola Manuel, pues es raro, porque varios que la han probado me han dicho que les ha salido a la primera y que les ha encantado. Quizás estaba malo algún huevo o la leche?. Me parece raro que se te descomponga. Pusiste el microondas a máxima potencia?. Un saludo

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    2. Creo que no mke explique bien, lo que se me descompuso fue el micro. creo que si estaba al maximo. Voy a ttratar de hacer de nuevo la receta a en la estufa a baño maría, le tomo una foto y te la envio. Muchas gracias por responder.

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    3. Denada, para eso estamos, para compartir y resolver dudas. Un saludo

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  3. Tomo nota de la receta que me ha gustado mucho, menuda pinta tiene , besitos

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    1. Toda tuya Catalina. Me alegro que te guste, está muy bueno!. Un abrazo

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