Huevos a la gallega

Hoy en Cocina con David vamos a preparar Huevos a la gallega.

Un plato muy sencillo, que sirve como aperitivo, o para poner de entrante en el centro de le mesa y picar de él. Es un plato fresquito, con un gran sabor de la mezcla del aceite de oliva y el pimentón. Podremos darle nuestro toque añadiéndole bien pimentón dulce o bien picante, o bien una mezcla de ambos.

A continuación os dejo el vídeo de esta fácil y rica receta:

Ingredientes

• Huevos.
• Pimentón dulce/picante.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Agua.
• Vinagre.

Elaboración:

1. Empezaremos cociendo los huevos desde agua fría con sal y vinagre 8 minutos, pasado ese tiempo los refrescamos en agua con hielo. Una vez fríos los pelamos y los laminamos.
2. Colocamos las láminas de huevo en el plato o fuente.
3. Salamos por encima ligeramente los huevos
4. Espolvoreamos con pimentón dulce o picante al gusto
5. Regamos con aceite de oliva.

Es un plato muy sencillo y muy rico. Perfecto para los días de calor. Se puede decorar con cebollino picado por encima. Que aproveche!