Tallarines a la marinera de albahaca

Hoy en Cocina con David vamos a preparar Tallarines a la marinera de albahaca.

Una pasta muy rica y fácil de preparar, con ese sabor marinero de los chipirones y las gambas, el toque picante de la salsa y el acompañamiento perfecto de la albahaca que completa el plato. Es un plato muy sabroso y muy rico, el grado del picor se hará al gusto de cada uno. Se le puede añadir otros mariscos como almejas, mejillones y otros que os gusten. La receta puede variar a gusto de cada uno.

A continuación os dejo el vídeo de la receta:

Ingredientes:

• Tallarines
• Chipirones
• Gambas cocidas 
• Chalota
• Aceitunas negras
• Pimentón de la vera
• Cayena
• Ajo
• Salsa de tomate
• Albahaca
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Empezaremos añadiendo las aceitunas negras a un bol, echamos ajo picado y una cucharadita de pimentón picante. Machacamos bien las aceitunas, añadimos un chorrito de aceite de oliva y dejamos macerar.
2. Ponemos a cocer la pasta según el tiempo que ponga el fabricante.
3. En una sarten con un poquito de aceite bien caliente salteamos los trocitos de chipirones a fuego fuerte, cuando estén listos reservamos.
4. En un cazo con aceite caliente añadimos la cayena picada., el ajo laminado  y rehogamos bien. Antes de que se dore añadimos la chalota picada y rehogamos. Cuando este blandita añadimos las aceitunas maceradas y mezclamos bien
5. Añadimos las gambas cocidas troceadas y los chiprones salteados y mezclamos todo bien.
6. Añadimos un chorro generoso de salsa de tomate y removemos.
7. Añadimos un poco de caldo de cocción de la pasta para estirar la salsa. Cocinamos un minuto
8. Añadimos la pasta y mezclamos bien con la salsa.
9. Por ultimo añadimos la albahaca picada y con el fuego apagado mezclamos bien para que se junten todos los sabores

Y ya tenemos nuestros tallarines a la marinera de albahaca, muy sabrosa y sencilla. Que aproveche!