Pasta con hongos y langostinos

Hoy en Cocina con David vamos a preparar Pasta con Hongos y langostinos

Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para este propósito, la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana y emplean el trigo candeal ; en Oriente son habituales otros materiales, como la harina de alforfón  o de arroz.

Hoy prepararemos un plato que elaboraba yo en un Gastrobar que estuve, en ese caso lo hacía con pasta fresca, y servíamos una ración pequeña como pintxo.

A continuación os dejo el vídeo de la receta:

Ingredientes:

• Pasta
• Cebolla
• Hongos
• Langostinos
• Nata
• Agua
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Empezamos cociendo la pasta según el tiempo del fabricante
2. Ponemos a pochar la cebolla picada
3. Doramos ajo picado en un poco de aceite de oliva
4. Añadimos los hongos y salteamos, en mi caso son confitados, si son en crudo saltearlos más tiempo.
5. Añadimos los langostinos y salteamos
6. Añadimos la cebolla pochada, la pasta y salpimentamos al gusto.
7. Añadimos un poco de nata para mezclar todos los ingredientes.