Hoy en
Cocina con David os traigo los bocadillos mas caros del mundo.
A continuación el vídeo donde lo explico todo:
Empezaremos
por el mas caro, el MCdonald. El bocadillo
está hecho con:
- Pan amargo fermentado durante 24 horas.
- Carne braseada de ternera wagyu
- Foie gras de langosta,
- Queso brie de meaux,
- Mayonesa de trufa negra,
- Rúcula,
- Confitura de pimienta roja y mostaza dijon
- Tomates de pera.
Pertenece a los
almacenes Selfridges de Londres han puesto a la venta unos bocatadillos que
cuestan 150€. Su
creador, Scott McDonald, lo ha bautizado con el curioso nombre de McDonald, ya
que es su apellido.
Ingredientes
1. La carne de ternera de wagyu o
kobe. es una carne de res originaria de japón, la más cara del mundo. Proviene de
Reses alimentadas con cerveza y sake para potenciar el apetito del animal y que
coman mas pasto, granos de maíz, avena y cebada, que es su alimentación
principal. Esta carne tiene una gran infiltración de grasa que le aporta una
mayor jugosidad.
2. El foie gras, hígado de ganso
3. El queso brie de meaux también es una de las
varientes más exclusivas de este queso. Esta variente originariamente era
conocida como el “queso real” ya que era especialmente disfrutado por la
nobleza francesa y los paladares más refinados. El suculento manjar proviene de
las afueras de París.
4. Mahonesa de trufa negra, una de las más caras del mundo
5. Rúcula, esas hojas de ensalada de color verde
oscuro y de sabor un pelín amargo, pero muy sabrosas y sanas.
6. La confitura Se trata de una especie de almíbar,
una salsa medio caramelizada a base de pimienta roja y mostaza.
7. Los tomates de pera son hortalizas similares a
los tradicionales pero que tienen forma de pera. Al tener menos contenido de
agua, son óptimos para hacer salsas, pero en este caso los usarán para que no
escurra todo el bocadillo.
Y ya esta
listo el bocadillo
Le sigue de
cerca el Platinum Club Sandwich, se puede disfrutar de él en París y su coste
es de unos 140 euros. Está compuesto de tres rebanadas de pan de masa agria
fermentada, huevos duros de codorniz, diez gramos de trufa blanca, tomates
italianos semi-secados al sol, jamón de jabugo, pollo francés asado, carne de
buey de Kobe desecada, escarola, achicoria, berros y una excelente mayonesa
casera.
El chef
Martin Blunos, poseedor de varias estrellas Michelín, ha creado el
bocadillo de queso más exclusivo del
mundo cuyo valor es de unos 100 euros. Su base es el queso Cheddar y las trufas
blancas. A que añade ingredientes de lujo como aceto balsámico de 100 años de
antigüedad y el ingrediente estrella de los platos más caros del mundo: el oro
comestible, añadido a este sándwich de queso en forma de polvo. Mas tomates
negros, brotes de arvejas, amaranto rojo, huevos de codorniz, aceite de oliva
Virgen Extra, mostaza (de la mejor calidad), manzana e higos frescos.
Esto ha sido todo. Hasta la próxima!
