Cookies de chocolate (Tipo Chips Ahoy)

Hoy en Cocina con David prepararemos Cookies de chocolate.

Una Cookie es es un pastel horneado, hecho con una pasta a base de harina, mantequilla, azúcar y huevos. Puede ser dulce o salada, en este caso dulce por las chispitas de chocolate.

He probado muchas recetas, pero ninguna quedaba tan crujiente como las "Chips Ahoy". Solían quedar blandas o cogían textura de galleta de mantequilla. Investigando y probando ingredientes he encontrado la receta que yo creo, es la que más se parece a las "Chips Ahoy" quedando buenísima y haciendo la delicia de los más golosos.

A continuación os dejo el vídeo de la receta y sus ingredientes:

Ingredientes:

• 110 gr de Mantequilla
• 100 gr de Azucar Blanco
• 100 gr de Azucar Moreno
• 1 huevo
• 165 gr de Harina
• 1 pizca de sal
• 2 gr de Levadura
• 230 gr de Chips de chocolate

Elaboración:

1. Empezaremos añadiendo la levadura y la sal a la harina en un bol.
2. Añadimos la mantequilla empomada a la mezcladora, el azucar blanco y moreno y la ponemos en marcha.
3. Cuando veamos que se ha hecho crema, añadimos el huevo, y dejamos hasta que se integre bien.
4. Cuando el huevo este integrado, añadimos la mezcla de harina sal y levadura.
5. Cuando quede una masa homogenea añadimos las chips de chocolate.
6. Pasaremos la masa a un plato, tapamos con film y lo metemos al frigorifico media hora.
7. Precalentamos el horno a 190º.
8. Ponemos papel de horno en nuestra bandeja, colocamos bolas de masa en la bandeja separandolas.
9. Horneamos durante 12 minutos aproximadamente, dependiendo del tamaño.