Lentejas con chorizo

Hoy en Cocina con David prepararemos Lentejas con chorizo.

La lenteja es una planta anual herbácea originaria del Cercano Oriente. Es un alimento con una alta concentración de nutrientes.

Es un grano relativamente tolerante a sequía, y prospera en muchos ambientes. Cerca de un tercio de su producción es de la India, y consumida en el mercado interno y Canadá es el mayor exportador.

Es una planta que germina fácilmente por lo que es habitual su uso como experimento para que los niños descubran como crecen las plantas a partir de una semilla. Simplemente introduciendo algunas lentejas en un vaso con algodón empapado en agua, se verá como pronto comienzan a germinar, si después se las pasa a una maceta se verá el proceso de crecimiento completo viendo como salen nuevas semillas (lentejas).

Las lentejas se pueden cocinar con muchas variantes de ingredientes (costilla, morcilla...). En este caso la he hecho con verduras, patatas y chorizo.

A continuación  os dejo el vídeo de la receta y sus ingredientes:

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 Patatas
• 400 gr de lentejas
• Tomate frito
• Pimenton rojo
• Cebolla
• Pim verde
• Pim rojo
• Chorizo
• Pastilla de caldo