miércoles, 13 de febrero de 2013

Cookies rellenas de Nocilla


Hoy en Cocina con David vamos a preparar Cookies rellenas de Nocilla 

Yo soy más de salado que de dulce, pero en el tema dulce, helados y chocolate son mi perdición! Y que puede haber mejor que unas ricas cookies de chocolate? Pues eso, unas cookies rellenas de más chocolate!!! En este caso podemos usar lo que más nos guste, Nocilla o Nutella, cada uno tendrá sus gustos pero se puede hacer con las dos cremas, porque el resultado será similar.

Un gran descubrimiento para todos los chocolateros, que una vez que las hagáis no dudareis en volver a repetir. Los que estáis a dieta alejaros de la cocina, o bueno podéis daros un caprichito comiendo una, pero solo una... sé que es difícil, porque una vez que pruebas una... pero yo os avisé!!

La foto habla por sí sola, así que vamos a ello. 

A continuación os dejo con el vídeo de al receta:



Ingredientes:
  • 260 gr de harina.
  • 110 gr Mantequilla.
  • 350 gr Azucar moreno.
  • 55 gr de cacao.
  • 2 huevos.
  • 1 pizca de sal.
  • ½ cuch bicarbonato.
  • 100 gr chips negras.
  • Nocilla / Nutella.
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Empezamos mezclando el azúcar moreno, el cacao, los huevos, la sal y la mantequilla que fundiremos bien en el microondas o en un cazo.
  3. Cuando este bien mezclado, añadimos el bicarbonato y la harina, y mezclamos de nuevo.
  4. Añadimos las chips de chocolate y mezclamos de nuevo.
  5. Una vez que tengamos la mezcla, lo meteremos a enfriar a la nevera 15 minutos.
  6. Una vez pasado ese tiempo cogeremos una cucharada colmada de la masa y haremos un agujero con el dedo en el centro. Ponemos media cucharadita de nocilla o nutella. Cubrimos con otra cucharada de masa y lo cerramos
  7. Horneamos de 8 a 12 minutos dependiendo del tamaño de las mismas.
  8. Dejaremos enfriar unos minutos antes de moverlas, porque sino se romperán.
Quedan crujientes por fuera, y blanditas por dentro con el toque cremoso de la Nocilla queda riquísimo. El resultado es más que impresionante, espero que probéis a hacerlas y me contéis.

Que aproveche!

4 comentarios:

  1. Hola, quería saber si se funde la mantequilla sola o toda la mezcla de azúcar moreno, el cacao, los huevos, la sal y la mantequilla? Gracias de antemano

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    1. La mantequilla para que se incorpore bien con los demás ingredientes, en el vídeo se vé claro. Un saludo

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