Hoy en Cocina con David vamos a preparar Burrito picante de
ternera y verduras.
El burrito o taco de harina, es un tipo de comida mexicana
que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica
en la que se cubre completamente carne asada y frijoles refritos. (En
contraste, un taco es generalmente formado al doblar una tortilla a la mitad
alrededor de la carne, dejándolo el perímetro semicircular abierto). En este
caso no añadí frijoles.
Un plato realmente rico, y muy fácil de preparar. La mezcla
de sabores de la carne y las verduras picante hará que sea una comida perfecta.
Puede ir acompañado de nachos o patatas
fritas. Los burritos se pueden preparar de una y mil maneras, en este caso lo
haremos con ternera picada y verduras.
A continuación os dejo el vídeo de la receta:
Ingredientes:
- Carne picada
- Salsa de tomate
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Queso blando
- Tabasco
- Tortilla de trigo
- Aceite
Elaboración:
- Empezaremos picando media cebolla y pochándola
- La otra media la cortaremos en tiras junto con el pimiento y saltearemos
- Cuando este pochado reservaremos
- Añadiremos a la cebolla pochada la carne, la cocinaremos, añadiremos un poquito de salsa de tomate, mezclamos y reservamos.
- Cogemos una tortilla de trigo
- Le ponemos una loncha de queso blando encima
- Encima la carne picada caliente para que se funda el queso
- Añadimos las verduras pochadas y unas gotas de tabasco
- Cerramos y listo para comer.
Espero que os haya gustado y hasta la próxima
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