Ensalada de pasta

Hoy en Cocina con David vamos a preparar Ensalada de pasta

La ensalada de pasta es una ensalada cuyo principal ingrediente es la pasta cocida que se sueñe acompañar de verduras finamente cortadas en una vinagreta o cualquier otra salsa fundamentada en mahonesa. Este tipo de ensalada se suele servir frío, y es por esta razón por la que suele presentarse en los meses calurosos de verano. En lugares como Estados Unidos es una ensalada muy habitual en los denominados Salad bar.

Hoy vamos a preparar una ensalada muy sencilla, con mucho sabor y muy rica. El toque de la mahonesa y la cebolla pochada mezclada con los demás ingredientes hace que sea fácil de comer. En el caso de que no queramos añadir más calorías, bastaría con eliminar la mahonesa, y aliñarla con aceite y vinagre del modo tradicional, pero la mahonesa le dará un toque y hará que se mezclen mejor los ingredientes.

A continuación os dejo el vídeo de la receta:

Ingredientes:

• Pasta
• Cebolla
• Surimi
• Huevos
• Aceitunas
• Bonito
• Mahonesa
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Elaboración:

1. Pondremos a pochar la cebolla picada, mientras cocemos la pasta y los huevos.
2. Escurrimos y refrescamos la pasta
3. Añadimos a la pasta el surimi cortado
4. Añadimos los huevos cortados en octavos y la cebolla pochada
5. Añadimos el bonito y las aceitunas
6. Más tarde aliñamos con un poco de aceite y vinagre, y añadimos mahonesa para mezclar bien todos los ingredientes
7. Mezclamos bien y servimos

Espero que os haya gustado, que aproveche!